正確燉燕窩的方法：準備燕窩，燕窩提前泡軟，時間要根據燕窩的新陳程度來決定，如果買回家已經放一段時間了。？先將燕窩浸泡在清水中至少4小時，或者直接用溫水浸泡30分鐘至軟化。？燒開一鍋水，將雞肉或雞骨放入焯水去腥。？將焯過水的雞肉或雞骨取出備用。