燕窩作為一種珍貴的滋補(bǔ)食材自古以來(lái)便備受人們喜愛(ài)。而燉燕窩的水質(zhì)選擇直接作用著燕窩的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么燉燕窩選什么水比較好呢？今天就讓我來(lái)為大家純凈水與礦泉水的。
（首先而言說(shuō)純凈水。純凈水中的雜質(zhì)較少，不會(huì)作用燕窩的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且，用純凈水燉煮燕窩，可更好地控制溫度，使燕窩的口感和營(yíng)養(yǎng)都得到保障。我個(gè)人覺(jué)得用純凈水燉燕窩是個(gè)不錯(cuò)的選擇。）
（至于自來(lái)水，其實(shí)我不太推薦。雖然自來(lái)水中的雜質(zhì)經(jīng)過(guò)應(yīng)對(duì)后已經(jīng)達(dá)到了飲用標(biāo)準(zhǔn)，但仍然可能含有部分對(duì)人體有害的物質(zhì)。而且，很多新手朋友都在糾結(jié)，到底用哪種水來(lái)燉燕窩呢？別急咱們一起來(lái)看看?。?/p>
讓咱們來(lái)理解一下過(guò)濾水。過(guò)濾水是通過(guò)凈水器過(guò)濾的，能有效去除水中的細(xì)菌和微生物，還能改善口感。用過(guò)濾水泡燉燕窩，既干凈又美味，簡(jiǎn)直是完美選擇！
再而言說(shuō)礦泉水。礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，對(duì)身體健康有益。但是礦泉水的礦物質(zhì)含量較脯也許會(huì)作用燕窩的口感。而且，長(zhǎng)期飲用或燉煮食物，會(huì)增加滲透壓，加重腎臟負(fù)擔(dān)。燉燕窩時(shí)，礦泉水并不是選擇。
那么除了純凈水，還有其他選擇嗎？其實(shí)，家用凈水器過(guò)濾后的水也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。家用凈水器可去除大部分有害物質(zhì)，保留對(duì)人體有益的微量元素。不過(guò)假如條件允許，還是推薦利用純凈水。
燉燕窩時(shí)，燕窩與水的比例也很關(guān)鍵。一般對(duì)于燕窩與水的比例在1：25到1：40之間。1：25時(shí)，燕窩黏稠，有很明顯的膠質(zhì)感，口感濃郁，適合干燉燕窩；1：40時(shí)，狀態(tài)稍稀，口感爽滑可以用筷子挑起來(lái)，有明顯的纖維膠質(zhì)感適合加若干水果食用。
在燉燕窩的期間，還需要留意一點(diǎn)那就是冰糖的加入時(shí)間。建議在燕窩燉煮至八成熟時(shí)再加入冰糖。這樣既能確信冰糖充分融化，又能避免燉煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)致使燕窩過(guò)爛。
燉燕窩選什么水，我個(gè)人推薦采用純凈水。若是條件不允許過(guò)濾水也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。至于礦泉水，雖然含有礦物質(zhì)，但也許會(huì)影響燕窩的口感，不建議利用。在燉煮進(jìn)展中，還要留意燕窩與水的比例，以及冰糖的加入時(shí)間。只要掌握好這些細(xì)節(jié)，就能燉出一碗美味又營(yíng)養(yǎng)的燕窩。
讓咱們一起享受燉燕窩帶來(lái)的美好時(shí)光，滋補(bǔ)身體，美容養(yǎng)顏。燉燕窩，讓我們的生活更加美好！
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