精彩評(píng)論








最近有朋友問(wèn)我,明年去云南大理玩的時(shí)候能不能推薦點(diǎn)好吃的小吃?這讓我想起自己去年去大理的時(shí)候,就被那些路邊攤迷得不行。結(jié)果呢,花了不少冤枉錢(qián)還踩了好多雷。比如什么假的雞血藤膏之類(lèi)的,吃著跟糖漿似的,完全不正宗。真的好氣啊!所以這次就專(zhuān)門(mén)整理了一份超全攻略,希望能幫到你們這些想去大理嘗鮮的小伙伴們。
關(guān)鍵點(diǎn):大理的小吃可不止粑粑魚(yú)那么簡(jiǎn)單,其實(shí)很多都是隱藏在小巷子里的老字號(hào)。比如那家開(kāi)了幾十年的餌絲店,老板每天凌晨就開(kāi)始熬湯底,香味能飄滿整條街。
我特別喜歡去蒼山腳下找這種小店,因?yàn)楦杏X(jué)越不起眼的地方越有靈魂。有一次我跟著導(dǎo)航找到一家不起眼的鋪?zhàn)樱Y(jié)果那碗餌絲讓我念念不忘。湯頭濃郁又清爽,肉片嫩滑到不行,連最后的辣椒醬都恰到好處。
說(shuō)到雞血藤膏,很多人以為它就是普通的甜品,但實(shí)際上它是大理特有的養(yǎng)生食品。不過(guò)市面上有不少假貨,買(mǎi)到那種廉價(jià)版的話,口感會(huì)很失望。
我的建議是一定要去正規(guī)老字號(hào)買(mǎi),比如古城里的那家“雞血藤世家”,他們家的膏體透亮,入口即化。而且老板還會(huì)告訴你怎么搭配蜂蜜或者姜汁,既健康又美味。
白族三道茶可是大理的文化瑰寶,第一杯苦澀、第二杯甘甜、第三杯回味無(wú)窮。雖然聽(tīng)起來(lái)很有儀式感,但其實(shí)操作起來(lái)還挺復(fù)雜的。
我第一次喝的時(shí)候差點(diǎn)被第一杯苦倒,后來(lái)慢慢品出滋味來(lái),才明白為什么當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)這是人生的縮影。如果你覺(jué)得麻煩,也可以直接去茶館體驗(yàn),他們會(huì)幫你搞定所有步驟。
要是你想給親朋好友帶點(diǎn)特產(chǎn)回去,那就別錯(cuò)過(guò)乳扇和雕梅。乳扇是用牛奶制成的薄片,嚼起來(lái)有點(diǎn)像奶酪;雕梅則是酸甜可口的腌制水果。
記得去正規(guī)市場(chǎng)選購(gòu),千萬(wàn)別貪便宜買(mǎi)了次品。我之前買(mǎi)了一包便宜的雕梅,回家發(fā)現(xiàn)齁甜齁甜的,根本沒(méi)法吃。所以一定要認(rèn)準(zhǔn)靠譜的店鋪,質(zhì)量有保障。
去大理玩一定要學(xué)會(huì)精打細(xì)算,不然很快錢(qián)包就會(huì)癟下去。最簡(jiǎn)單的辦法就是多逛夜市,那里不僅東西便宜,還能感受到當(dāng)?shù)氐臒熁饸庀ⅰ?/p>
我曾經(jīng)在夜市里買(mǎi)到一份超大份的烤魚(yú),才花了不到二十塊。而且老板人超級(jí)熱情,還會(huì)教你怎么做才更好吃。只要你愿意多走幾步路,就能發(fā)現(xiàn)不少實(shí)惠的好東西。