探秘赤峰出發，怎么樣在張家界七星山邂逅地道美食？

提起張家界七星山人們首先想到的可能是它那云霧繚繞的奇峰異石和如夢似幻的自然景觀。但其實啊，這里的美食同樣不容錯過。當你沿著蜿蜒的山路一路向南從赤峰出發，經過長途跋涉抵達這片神奇的土地時，你會發現，這里的每一口食物都在訴說著屬于張家界的獨到故事。

說到美食，不得不提的就是七星山腳下的那家小店，專門賣張家界涼面。這家店雖然不大，但人氣特別旺，尤其是夏天的時候，排隊買涼面的人能從門口一直排到街角。涼面的面條寬寬的，煮得剛剛好，既不會太硬也不會太爛，吃起來滑溜溜的。配菜更是講究，豬耳朵切得很薄，入口即化又帶著一點韌勁兒；而芋圓則是軟糯Q彈一口下去滿嘴都是幸福的感覺。最妙的是他們家的醬料聽說是老板祖傳的秘方，用十幾種調料調出來的，咸香適中，怎么吃都不會膩。對愛吃新鮮玩意兒的人而言，這碗涼面簡直就是天堂般的存在！

當然啦，除了涼面七星山還有很多其他好吃的東西等著你去發現呢。比如這道被稱為“靈魂美食”的三下鍋。聽名字就知道它不是簡單的菜肴，而是集合了好幾種食材的大雜燴。三下鍋里的豆腐可不是普通的豆腐，而是當地農民本身用黃豆現做的手工豆腐，摸起來滑滑的，聞著還有股淡淡的豆香。再加上一塊塊切成厚片的豬肉，以及新鮮的魚肉片，一起扔進鍋里燉煮。燉出來的湯汁濃郁鮮美，每一種食材的味道都被充分釋放出來卻又保持著各自的特色。三下鍋的魅力就在于這類復雜而和諧的滋味吃上一口就仿佛置身于大自然之中，感受著山間的清新空氣和潺潺流水。

倘使你是個喜歡甜點的人，那么一定不要錯過土家粑粑。這類傳統的甜食外表看起來金黃金黃的，咬上一口卻是香糯可口甜而不膩。據說做這類粑粑需要用到糯米粉和各種雜糧混合發酵后再蒸熟，所以才會這么有嚼勁兒。還有那道血豆腐，乍一聽可能有點嚇人，但實際上它是用豬血加上豆腐一起制成的，經過風干解決后變得格外有韌性。吃的時候切成小塊煎炸或燉煮都可味道獨有極了，保準讓你一吃難忘。

再而言說手工香腸吧，這可是張家界的一大特產。手工香腸選用上好的豬肉灌制而成，表面撒滿了胡椒粉和其他香料，聞起來香氣撲鼻。咬上一口肉質緊實富有彈性，滿嘴都是濃郁的肉香。而且它的保存時間比較長，既可當零食也可以用來做菜，簡直是旅行途中必備的好東西。

另外還有一種叫做手撕臘肉的傳統美食這也是張家界的一大亮點。臘肉經過長時間的風干和腌制，肉質變得緊實耐嚼，越吃越香。無論是單獨吃還是搭配米飯炒菜，都能讓人食欲大開。假若覺得臘肉稍微有些油膩的話，不妨試試葛根軟糖，這是一種用葛根制作的健康零食，甜度適中，既滿足了你的甜蜜需求又不用擔心發胖的疑問。

想要把這些美食全部嘗一遍，光靠自身找肯定不夠方便。所以建議大家在到達張家界之后，可考慮參加若干當地的旅游團這樣不僅能省去很多麻煩事，還能跟著導游深入理解每個景點背后的文化和飲食習慣。而且現在的旅行社提供的線路越來越多樣化了，既有適合家庭出游的親子套餐，也有適合年輕人冒險探索的主題旅行。只要提前做好功課，選擇一條適合本人需求的路線相信你一定能玩得開心吃得盡興！

其實啊不管是在赤峰還是在張家界，美食永遠都是旅途中的必不可少組成部分。當你踏上這段旅程時，不妨放慢腳步，用心去感受每一道菜背后的故事，因為這才是旅行的意義所在。說不定哪一天，你就會因為某樣美食而愛上一個地方就像我對張家界的愛一樣深沉。

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【責任編輯:醫療旅游體驗者】