張家界酸辣粉：以紅薯粉為主要原料，配以酸豆角、花生米、辣椒等調料，口感酸辣可口，是當地非常受歡迎的小吃。油炸粑粑：用糯米和芝麻制成的傳統小吃，經過油炸后外酥里嫩。酸酢魚:色澤金黃，酸辣可口，是張家界的一道特色小吃。魚肉嫩滑，搭配酸辣的調料，讓人食欲大增。 臘豬頭肉:這是張家界的傳統美食，口感滑而不膩，濃香滿口。尤其是搭配當地的米飯。