定西到張家界大峽谷旅游小吃攻略

# 定西到張家界大峽谷旅游小吃攻略

定西與張家界大峽谷相隔千里但美食的誘惑卻能跨越山川河流為旅程增添別樣風味。從甘肅定西出發踏上前往湖南張家界大峽谷的旅途除了欣賞壯麗的自然風光外一路品嘗地道的小吃也是不可錯過的體驗。本篇攻略將為您詳細介紹怎樣在旅途中找到更具特色的美味讓您的旅程更加豐富多彩。

## 一、定西美食初體驗：舌尖上的起點

離開定西之前不妨先品嘗一下當地的傳統美食為接下來的美食之旅做好準備。定西地處甘肅中部是一個歷史悠久的城市其飲食文化深受西北地區的作用。這里的小吃種類繁多既有傳統的面食也有獨具地方特色的風味佳肴。

（一）定西特色面食

定西以面食聞名，其中的當屬“定西牛肉拉面”。此類面食以其筋道的口感和濃郁的湯頭深受游客喜愛。牛肉拉面的靈魂在于湯底，選用上等牛骨和多種香料慢火熬制而成，味道醇厚而不膩。面條則由經驗豐富的師傅手工拉制，粗細均勻勁道十足。一碗熱騰騰的牛肉拉面，配上幾片鮮嫩的牛肉和翠綠的香菜，既暖胃又滿足。

除了牛肉拉面，定西還有另一種極具特色的面食——“涼皮”。涼皮是一種用小麥淀粉制成的涼拌面食，口感滑爽，酸辣適中。在炎熱的夏季，來一份清涼的涼皮，既能解暑又能飽腹。涼皮的調料十分講究，一般涵蓋醋、辣椒油、蒜泥、醬油等，每一種調料的比例都經過精心調配，確信口感豐富而平衡。

（二）定西傳統小吃

定西的傳統小吃同樣令人回味無窮。其中，“定西釀皮”是不得不提的一道經典美食。釀皮是一種用小麥面粉制作的冷盤小吃，外觀晶瑩剔透入口柔韌有嚼勁。制作時，將面粉用水反復揉洗提取出面筋后蒸制成薄餅狀，再切成條狀，搭配特制的醬汁、辣椒油和醋食用。這道小吃不僅味道特別，而且營養豐富，是一道老少皆宜的美味。

“定西漿水面”也是當地的一大特色。漿水面是以發酵后的面湯為基礎制作的一種湯面，具有獨到的酸香味。這道小吃的精髓在于湯底的發酵過程，需要經過長時間的自然發酵才能達到效果。漿水面一般搭配若干簡單的配菜，如黃瓜絲、胡蘿卜絲等，既簡單又美味。

## 二、長途旅行中的美食補給站

從定西到張家界大峽谷的路程較長，故此在旅途中合理安排餐飲顯得尤為要緊。選擇合適的交通工具和休息點，不僅能緩解旅途疲勞，還能讓您享受到沿途的美食。

（一）上的便捷餐食

乘坐是前往張家界大峽谷的主要交通途徑之一。在上，您可選擇購買列車提供的盒飯或快餐，這些餐食雖然價格略高但勝在方便快捷。倘使您對上的餐食不滿意，也可以提前準備若干干糧，如面包、餅干、堅果等以備不時之需。還可以帶上部分即食食品，如自熱米飯或方便面，以便在需要時隨時享用。

（二）服務區的多樣化選擇

在高速公路的服務區，您可找到各種各樣的餐廳和小吃攤位。這些地方提供多樣化的餐飲選擇，從簡單的快餐到精致的正餐應有盡有。建議您嘗試當地的特色小吃，如炸雞排、烤串、煎餅果子等。這些小吃不僅價格實惠，而且味道鮮美，可以為您的旅途增添樂趣。

## 三、張家界大峽谷周邊美食探秘

抵達張家界大峽谷后，當地的美食文化同樣不容錯過。這里的飲食風格融合了湘菜的麻辣與本地的山地特色，形成了獨到的味覺體驗。

（一）張家界特色小吃

張家界的大峽谷周邊有許多特色小吃攤位，其中的是“土家臘肉”。土家臘肉是用新鮮豬肉腌制后風干而成，色澤紅亮，香氣撲鼻。這道小吃往往搭配辣椒炒制，口感香脆可口。還有“糯米糍粑”，這是一種用糯米粉制成的甜點，外層裹著芝麻和糖粉，軟糯香甜，深受游客喜愛。

（二）張家界特色菜肴

除了小吃張家界的大峽谷周邊還有很多值得品嘗的特色菜肴。其中，“剁椒魚頭”是必嘗的一道名菜。這道菜選用新鮮的魚頭，搭配自制的剁椒醬蒸制而成，味道鮮美且帶有微辣的刺激感。另一道不可錯過的菜肴是“張家界土雞燉蘑菇”，這道菜選用當地的土雞和野生蘑菇，經過長時間燉煮，雞肉鮮嫩，湯汁濃郁，是一道滋補養生的佳肴。

（三）當地特色飲品

在張家界，除了美食，還有許多特色飲品值得一試。其中，“擂茶”是更具代表性的一種。擂茶是一種用茶葉、花生、芝麻等多種原料混合研磨而成的飲品，具有濃郁的香氣和獨到的口感。“獼猴桃果汁”也是當地的一大特色選用新鮮的獼猴桃榨汁而成，富含維生素C清新解渴。

## 四、旅途中的飲食關注事項

為了確信旅途中的飲食安全，以下幾點需要關注：

1. 選擇正規餐廳：盡量選擇衛生條件良好的餐廳就餐，避免因食物不潔而致使身體不適。

2. 關注飲食衛生：在外用餐時，留意餐具是不是干凈，避免食用生冷食物。

3. 適量飲水：長途旅行容易引發身體脫水，建議隨身攜帶足夠的飲用水，保持身體水分充足。

4. 避免暴飲暴食：旅途中品嘗美食時要適量，避免一次性攝入過多食物，以免作用消化。

## 五、總結

從定西到張家界大峽谷的旅途，不僅是對自然美景的探索，更是對美食文化的體驗。無論是定西的傳統小吃，還是張家界的大峽谷周邊美食都能為您的旅程增添樂趣。期望本篇攻略能為您的旅行提供實用的參考，祝您旅途愉快！