精彩評論


最近老王發現自己的普洱茶喝起來沒以前香了,特別是一到冬天,總覺得茶湯淡得像白開水。這事兒一傳十,十傳百,大家紛紛吐槽,是不是天氣冷了普洱茶就“縮”了?還有人說放冰箱里凍一下能拯救它。作為一個愛茶又愛折騰的人,我決定親自測試一番,看看這到底是真是假。
可能是因為溫度吧! 冬天泡茶水溫低了,茶葉里的香氣物質不容易揮發出來,所以喝起來自然寡淡。而且普洱茶講究高溫沖泡,水溫不夠就像給茶葉“洗冷水澡”,它當然不樂意啦!不過也有說法是存放不當導致的,比如受潮或者串味了。要是你家普洱茶長期暴露在潮濕空氣里,那味道肯定不香了。
有人建議把普洱茶放進冰箱保存,說是能鎖住香氣。但實際上,冰箱里濕氣重,很容易讓茶葉吸潮發霉。再說了,普洱茶本來就適合放在干燥通風的地方,進冰箱簡直是“自毀”。如果你非要把茶葉存進冰箱,請務必密封好,但還是別這樣做為妙,因為冰箱里的異味可能會被茶葉吸收,那就得不償失了。
普洱茶越陳越香,這是沒錯的。但如果存放條件不好,比如光照太強、濕度太大,那茶葉就會“走樣兒”。尤其是一些劣質普洱,存放時間長了反而容易壞掉。買回家的普洱茶一定要注意密封和防潮,找個陰涼干燥的地方放著就好。別迷信什么“越久越好”,前提是儲存得當才行。
首先聞味道,如果聞到酸臭味或者怪味,那就是變質了;其次看外觀,茶餅發霉、表面有白毛的話,也不行;最后嘗一口,如果有苦澀感且久久不散,那也是問題。記住哦,普洱茶的味道應該是醇厚的,而不是讓你皺眉頭的那種怪味。
水溫很重要!要用接近沸騰的水來沖泡,這樣才能激發茶葉的香氣。 投茶量也要適當增加一些,比如平時放5克,現在可以放到7克。還有啊,別急著倒掉第一泡,雖然叫“洗茶”,但其實第一泡的茶湯也挺香的,直接倒掉太浪費啦!
囤普洱茶這事吧,得看你是不是真愛。如果是優質普洱,確實越陳越香,但前提是你得懂怎么存,還得有耐心。很多人買了幾餅茶放家里幾年,結果發現根本喝不完,還占地方。所以啊,囤茶要理性,別盲目跟風,想清楚自己能不能喝完再說。