兄弟姐妹們，今天咱們聊聊普洱茶里的「金邊」現(xiàn)象。
啥是金邊？就是普洱茶餅、磚、沱這些茶的邊緣，會有一圈金黃色，看著像是鍍了一層金。其實這不是什么高科技，就是茶葉在壓制和存放過程中自然形成的。
這金邊可不是隨便什么普洱茶都有，得是存放得當、有一定年份的老茶才常見。
其實啊，金邊只是普洱茶的一個外在特征，不能單獨用來判斷茶好不好。
比如我之前收了一餅普洱茶，看著沒啥金邊，但喝起來香氣濃郁、回甘悠長，這才是真的好茶。
金邊的形成跟茶葉中的茶黃素有很大關(guān)系，這可是茶葉發(fā)酵的重要產(chǎn)物。
茶黃素能讓茶湯變成金黃色，形成那種亮閃閃的「金圈」。
江湖上有個說法，帶金邊的普洱茶叫「金邊茶」。不過這名字挺寬泛的，不同廠家有不同的叫法。
比如大益茶業(yè)就出了不少金邊茶，像「大益金絲」系列，一眼就能看出那金邊。
還有種帶金點的普洱茶，這可不是自然形成的，而是人工特意做出來的。不過這種茶確實挺受歡迎的。
?帶金點的普洱茶顏值高，口感也不錯。
金邊茶不僅好看，還很有歷史和文化價值。
像勐海茶廠出的「501金色韻象黃金版」，那是經(jīng)典中的經(jīng)典。這茶金邊明顯，喝起來韻味十足。
作為一個玩普洱茶多年的「老炮兒」，我得提醒你們幾句：
普洱茶有金邊這事兒是真的，但金邊并不能決定茶的好壞。茶好不好，還是要靠自己去品。
??大家要是對金邊茶感興趣，可以多研究研究，多喝幾口。
祝大家都能找到心儀的普洱茶！??
皇太極
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