怎樣品鑒云南普洱茶的獨到風味與功效？清風系列普洱茶有何特點與區別？

云南普洱茶是中國茶文化中一顆璀璨的明珠它歷史悠久種類繁多。無論是生茶還是熟茶都以其特別的風味和健康功效吸引著無數茶友。不過對新手對于這可能有點復雜畢竟市面上的普洱茶琳瑯滿目，到底該怎么選呢？

有一次朋友聚會，我帶了本人珍藏的一餅生普洱，結果發現大家對普洱的認知停留在“苦澀”上，甚至有人直接說：“我不喜磺種味道。”我當時心里一陣無語心想：你們沒試過好茶罷了！但仔細想想確實，市場上很多普洱茶優劣參差不齊，價格也亂得離譜，讓人摸不著頭腦。

說到普洱很多人第一反應是“越陳越香”。但你知道嗎？并不是所有普洱都能越陳越香。比如，2010年的熟普洱市場價大概是幾百塊一餅，而到了2020年，若干優質的老茶已經漲到幾千甚至上萬。不過這并不意味著隨便買個老茶就能升值。我有個朋友花大價錢買了一餅號稱“古樹”的普洱，結果發現根本不是那么回事兒。

清風系列普洱茶算是比較有代表性的高端之一。它的特點在于選料講究，多數情況下來自云南的高山茶園。相比其他的普洱清風系列更注重口感的平衡感。比如說，同為熟茶，清風系列的茶湯更醇厚，但未有那種讓人“膩”的感覺。而且，它的香氣特別耐聞，不像有些茶聞起來像燒焦的味道。

生普洱和熟普洱的區別其實很大。生普洱喝起來更清爽，但初學者或許會覺得有點澀口。我第一次喝生普洱的時候，簡直被那股“殺舌頭”的感覺震驚了。熟普洱則完全相反，入口柔順，適合剛接觸普洱茶的人。假若你平時喝茶偏愛紅茶或是說鐵觀音，那熟普洱可能是你的入門首選。

普洱茶的功效也是很多人關心的重點。研究表明，普洱茶有助于降脂減肥，還能促進腸胃蠕動。我有個同事天天泡一杯熟普洱喝，半年后瘦了十斤，雖然不知道是不是全靠茶，但至少證明了它的潛力。不過別指望喝幾天就有明顯效果，堅持才是王道。

我覺得品鑒普洱茶最關鍵的是慢慢去感受。你可以試著閉上眼睛讓茶湯在嘴里停留一會兒，感受它的變化。有時候，你會發現若干之前忽略的小細節，比如某個瞬間的回甘，或某種特殊的木質香氣。其實，這也是生活的一種樂趣吧。

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責任編輯：neoanderson