嗨茶友們今天想跟你聊聊陳皮小青柑普洱茶的正確沖泡方法。這可不是一般的小茶它融合了云南普洱的醇厚與廣東新會(huì)陳皮的清香喝上一口那種特別的口感簡(jiǎn)直讓人難以忘懷。
記得第一次接觸小青柑普洱茶時(shí),我就像個(gè)好奇寶寶,躍躍欲試。沖泡之前,得先準(zhǔn)備好一顆完整的小青柑(約10克)、5克云南普洱茶、熱水壺、蓋碗或茶杯。拆開包裝,取出小青柑,輕輕地揭開它的小蓋子,那一刻,仿佛打開了一個(gè)神秘的小世界。
就是沖泡的時(shí)刻了。水燒開后,先別急著泡茶,咱們得先洗茶。把茶葉和柑皮都洗個(gè)澡,讓它們?nèi)サ舯砻娴幕覊m和雜質(zhì)。 再加入沸水,沖泡即可。你會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣做出來的茶,香氣四溢,喝上一口,滿口都是醇厚的普洱茶香和清新的陳皮味。
不過倘使你喜歡創(chuàng)新,也可試試扎孔沖泡法。用普洱茶刀在小青柑的四周及底部鉆孔留意孔徑大小以不漏碎茶為宜。我在第一次嘗試時(shí),手微微顫抖生怕孔鉆大了茶就漏出來了。不過多試幾次也就熟練了。
鉆孔后,把小青柑放入茶壺中,沖入沸水洗茶。洗完茶后,再倒入沸水等待數(shù)秒即可飲用。你會(huì)發(fā)現(xiàn),這樣的沖泡方法,茶湯更加濃郁,口感更加醇厚。但要留意鉆孔時(shí)需輕拿輕放確信孔徑適中,既不露出內(nèi)部普洱熟茶,又保持茶果完整。
還有一種沖泡方法,就是整顆小青柑放入蓋碗中,先打開小青柑的頂蓋,然后慢慢地朝開口處的普洱茶注入沸水,水量控制在蓋碗的七八分滿。第一次泡茶主要是潤(rùn)茶,悶泡大約15秒,然后將茶湯棄去。這樣做,可讓茶葉更好地釋放出它的香氣。
不過捏碎泡這類方法雖然出湯快,但普洱熟茶的口感會(huì)更好,而柑的香味或許會(huì)因?yàn)榻輹r(shí)間不足而體現(xiàn)不足。我個(gè)人其實(shí)不太建議此類方法,若是你喜歡碎的出湯快,當(dāng)然也可嘗試。
陳皮普洱茶小青柑,喝起來有很多學(xué)問。它的制作方法獨(dú)到,以普洱茶為茶底加入了陳皮和小青柑實(shí)發(fā)酵,使茶葉更加醇厚、芳香。喝的時(shí)候,可以依照本身的口味,選擇不同的沖泡方法。
取出小青柑,然后將整顆小青柑捏碎,放入茶壺中煮,剛開始時(shí)因?yàn)楦滩璧膬?nèi)含物質(zhì)比較豐富,能夠煮的時(shí)間短一點(diǎn),隨后越往后煮的時(shí)間越長(zhǎng),煮出來的茶味更醇厚更香。不過這個(gè)期間,要留意火候,以免煮糊了。
我想說的是,每個(gè)人的口味不同,沖泡方法也各有不同。你可依據(jù)本人的喜好,嘗試不同的沖泡方法,找到最適合自身的那一款。記住,沖泡陳皮小青柑普洱茶,不僅僅是一種技巧更是一種享受生活的方法。期望你能在沖泡的進(jìn)展中,找到屬于本人的那份寧靜和美好。
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責(zé)任編輯:夏思源
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