精彩評(píng)論

2000多年前,當(dāng)?shù)氐腻酥饾u認(rèn)識(shí)、利用茶樹,以茶為藥、以茶為食。三國(guó)時(shí)期,諸葛亮平定南中等地,深刻影響了云南經(jīng)濟(jì)文化等方面的發(fā)展。先民們進(jìn)一步馴化、種植茶樹,并進(jìn)一步利用茶葉。云南處于相對(duì)狀態(tài),此時(shí)巴蜀和江南茶葉已有突破性發(fā)展,由最初的生曬羹飲演變至蒸青餅茶,但普洱茶交流欠缺。普洱茶名的由來“普洱”之名,初現(xiàn)于唐代,但那時(shí)它還并非特指某一類茶葉,而是作為古代茶馬古道上的一個(gè)重要集散地——普洱府(今云南省普洱市)的代稱。隨著歷史的演進(jìn),普洱茶逐漸成為了以這一地區(qū)為中心,采用大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過特定工藝加工而成的具有獨(dú)特風(fēng)味和保健功效的茶葉的統(tǒng)稱。

諸葛亮所植之茶,被后人稱為“武侯遺種”,成為了普洱茶的重要起源之一。基諾族至今相信茶王樹是武侯親種,一直保留祭祀的傳統(tǒng)。到唐朝中后期,普洱茶已被廣泛食用,但當(dāng)時(shí)還沒有“普洱茶”的名稱,被稱為“銀生茶”。樊綽所著的記載南詔史事的史書《蠻書》中記載:“茶出銀生城(今普洱景東)界諸山,散收。普洱茶的獨(dú)特魅力在于其耐儲(chǔ)存、耐運(yùn)輸?shù)奶匦?,這使得它能夠通過茶馬古道這一古老的貿(mào)易路線,遠(yuǎn)銷至、四川、東南亞乃至歐洲等地。這一過程不僅推動(dòng)了邊疆貿(mào)易的發(fā)展,更讓普洱茶文化得以廣泛傳播。普洱茶與中醫(yī)藥學(xué)、飲食習(xí)慣以及宗教儀式等緊密相連,共同構(gòu)筑了豐富多彩的文化內(nèi)涵。3 。

再來說一下歷“普洱”一詞的來歷?普洱是佤語步日、步耳的同名異寫,普是撲、蒲、濮的民族稱謂同音異寫,濮人是最早種茶的民族,普茶即是濮茶。普洱是步日、步耳的同名異寫。據(jù)史料記載,周武王伐紂時(shí),云南的種茶先民“濮人”已有獻(xiàn)茶之舉,雖無“普洱茶”之名,卻為這片土地的茶文化埋下伏筆。景谷縣出土的寬葉木蘭化石(距今約3540萬年)與瀾滄江流域星羅棋布的千年古茶樹群落,共同構(gòu)成了茶樹從野生到馴化的完整鏈條,印證了云南作為茶樹演化“活化石”的地位。

根據(jù)哈尼語的意思,“普洱”這個(gè)詞由“普”和“洱”組成,“普”是寨子,“洱”是水灣,所以“普洱”的意思就是水灣寨。有趣的是,根據(jù)學(xué)者的考證,“普洱”這個(gè)詞原本指的是普洱人,也就是今天布朗族和佤族布饒人的先民濮人。換句話說,普洱茶的起源和普洱人的歷史緊密相連。 普洱茶的歷史發(fā)展 。

可普洱作為交易中心,名氣越來越響,茶葉慢慢就被叫成了“普洱茶”。明萬歷年間,謝肇淛在《滇略》里寫道:“士庶所用,皆普茶也,蒸而團(tuán)之。”這“普茶”就是普洱茶的雛形,第一次在史書上露臉。到了清朝,普洱茶的名聲更穩(wěn)了。方以智在《物理小識(shí)》里說:“普洱茶蒸之成團(tuán),西蕃市之,最能化物。在這一過程中,謝肇制在其所著的《滇略》中首次提及了“普茶”的概念,書中詳細(xì)描述了當(dāng)時(shí)社會(huì)各界普遍飲用的都是經(jīng)過蒸制而成的團(tuán)茶。同時(shí),明代著名的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也在其《本草綱目》中明確記載了“普洱茶出云南普洱”的信息。▲ 名字的變遷 清人檀萃在《滇海虞衡志》中記載道:“普茶之名,威震天下。

普洱茶,這片來自彩云之南的神秘葉子,以其獨(dú)特的風(fēng)味、人文,以及深厚的文化底蘊(yùn),吸引著無數(shù)茶客。但對(duì)于初入普洱茶世界的小白來說,面對(duì)那么多的品類和復(fù)雜的概念,往往會(huì)感到“丈二和尚摸不著頭腦”。別慌,今天這篇“保姆級(jí)”教程,將帶你走進(jìn)云南秘境,輕松入門普洱茶,讓你不再是“門外漢”。