普洱茶在制作過程中，尤其是后發酵階段，確實會有微生物參與其中。科學研究表明，普洱茶中存在多種微生物，包括細菌、酵母菌和霉菌等。這些微生物的存在并非全是壞事，它們參與了茶葉中多酚類物質的轉化，賦予了普洱茶獨特的香氣和口感。不過，當普洱茶的儲存條件不當時，如潮濕環境下長期存放。