楊多杰的《茶經新讀》結合當下傳統茶文化中的熱點、難點、疑點，梳理和介紹關于鑒茶、泡茶、品茶中的各種門道和精髓、內涵和知識，糾正飲茶過程中的誤區和錯誤方法，摻雜了各種有趣的茶人、茶事，讓書友茶友們輕松汲取經典的智慧，悄然之間提高各自生活的品位。在23日下午的活動現場。一般來說，浙江人喜歡綠茶，福建人喜歡烏龍茶，云南人喜歡普洱茶，北方人喜歡花茶。想要煮一杯好茶，需要有三個步驟。一是水，這是任何飲品都離不開的基礎原料。煮水要三沸。水面泛起魚眼水泡，這是一沸。水沸有一點響聲，水面泛起連續的珠水泡，這是二沸。二沸時要舀出一瓢水。