怎么辨別普洱茶古樹和大樹，普洱茶古樹與大樹辨別秘籍|解析核心方法_省錢攻略_2025必看，揭示真像與誘人好處！

老鐵們，今天咱們來聊一個超實用的話題——怎么辨別普洱茶的古樹和大樹。別以為這玩意兒有多難，其實只要你用心觀察，還是能找到一些蛛絲馬跡的。

先說說這個92高山綠大樹

（92高山綠大樹外包裝上印有“高山普洱茶-特級品”字樣，棉紙中間有一棵綠大樹標志；下方印有繁體字“云南省勐海茶廠出品”。）

▲92高山綠大樹
（由于是老料翻壓，并不使用常規內飛，而是用了日期章小內飛，上面印了保質期、廠址、電話等信息，右上角蓋有“1992年8月”的藍色日期印章，是茶原料的年份，也是這批茶的鑒別重點。）

所以啊，看到這種老茶，一定要注意它的內飛和日期印章，這是關鍵線索。

茶葉外形是辨別的關鍵

（觀察茶葉的外形，也是辨別古樹茶與大樹茶的必不可少辦法之一。）

古樹茶的葉片往往較大且厚實，葉質堅韌，顏色多呈墨綠色或深綠色。這是因為古樹茶的葉片經過長期日曬雨淋，積累了更多的養分和色素。

而大樹茶的葉片相對較小，質地略顯柔軟，顏色偏向淺綠或黃綠，整體外觀顯得更為纖細。

在沖泡過程中，古樹茶的葉片展開速度較慢，這點也很重要。

口感和香氣是硬指標

（古樹茶的茶葉通常口感醇厚，香氣獨特，滋味層次豐富，回甘持久。）

喝上一口，仿佛能感受到樹木的年輪和歲月的沉淀。

可能很多朋友會說：“哪有那么多古樹，別吹了！”

但你錯了，景邁山已申遺成功，“普洱景邁山古茶林文化景觀”作為全球唯一的“茶”主題世界遺產，包括5片完整的古茶林。

第五，是按照樹齡，分為大樹茶和小樹茶，以100年為界限，樹齡在100年以上的就是大樹茶，樹齡在100年以下的是小樹茶。

大樹茶的樹齡要求在100年以上，因為茶樹樹齡無法準確核定，所以我們只能根據歷史大致判斷，以新中國成立(1949年)時間為節點，往前推至清末至少有50年時間，云南都處于常年戰亂動蕩的時期。

葉底也能看出端倪

（古樹茶的葉底色澤均勻，多為深綠色或墨綠色，且油潤有光澤，葉片肥厚、舒展，柔韌性較好，用手輕輕揉搓，能感受到它的韌性和彈性，不易破碎。）

而臺地茶的葉底色澤相對較淺，多為黃綠色，葉片單薄、易碎，缺乏彈性。

通過觀察葉底的這些特征，我們可以進一步判斷茶葉是否為古樹茶。

從幾個方面入手辨別

• 外觀：古樹茶形狀較為完整，條索粗壯，色澤深沉。
• 香氣：古樹茶香氣獨到、濃，有沁人心脾的感覺。
• 口感：古樹茶色紅濃明亮，滋味醇厚回甘。

這些只是若干基本的判斷方法，還需要結合實際情況進行綜合分析。

古樹和大樹的區別

（從茶葉本身來看，普洱茶古樹和大樹之間的不知道差異主要表現在葉片大小和茶優劣上。）

普洱古樹的葉片相對較大，形狀稍微扁平，葉質較為厚實。而大樹的葉片相對較小，形狀相對較圓，葉質相對較薄。

由于葉片大小不同，所以烘焙后，普洱古樹的茶往往呈現出較濃厚的口感和醇厚的回甘，而大樹的茶則相對較為清淡。

這一規定進一步明確了古樹茶的概念。

古茶樹等級劃分

在古茶樹的相關規定基礎上，有人進一步將古茶樹劃分為三個等級：

盡管大樹茶的樹齡不及古茶樹，但其生長在高海拔山地，這里晝夜溫差大。

古樹普洱茶的鑒別方法

（古樹普洱茶的鑒別方法有很多，首先香韻非常濃郁且下沉，年份越久香韻越明顯。）

古樹普洱茶的甜度高雅清甜，不同于一般的回甘，入口后甜味直接表現，回甘生津持久。

好的古樹普洱茶苦澀但香甜，喉韻清涼舒適，持久度高。

古樹普洱茶的苦澀感在冷卻后會加重，但茶香、回甘、生津依然持久。

古樹普洱茶的湯感粘稠厚實。

同行能判斷高古、古樹和大樹之間的差距。

第一種，他親自參與了品控，對這個山頭（或這個茶園）已經深度把控，那別說喝出來，有時候通過氣息就能辨別，這不算真本事；

第二種，有同行認為高古、古樹和大樹之間在品飲體驗上存在著“清晰度”的差距。

怎么理解品飲體驗的清晰度呢？和看的清晰度類似。

不過話說回來，樹齡并不是唯一的決定因素。

有些大樹茶，雖然年紀不大，但生長環境特別好，品質也很高。

咱們在選擇普洱茶的時候，也不能光看樹齡哦！

總結一下

（怎么辨別古樹茶和大樹茶？說了這么多，你肯定想知道怎么才能辨別古樹茶和大樹茶吧？其實，這也沒那么難，只要你用心觀察，還是能找到一些蛛絲馬跡的。）

老羅說普洱:開泡老班章聊聊什么是好茶？
老羅說普洱:以前都是250克以上餅磚沱，為何現在越來越小
老羅說普洱:春茶快上市了茶友是不是預訂更能省點錢呢
老羅說普洱:通過葉底可以識別茶葉的年份嗎？
老羅說普洱:為什么你泡的茶又苦又澀，不僅只是高溫猛沖
老羅說普洱:選擇春茶大樹還是選擇秋茶古樹。

古樹茶樹齡在百年以上的茶樹，都可稱作“古樹茶”。
臺地茶密植于較低矮平緩的茶園，種植密度高，茶樹較矮，相對產量高。
一般是近幾十年內，推廣種植的茶園。
臺地茶因為集中種植，便于管理和機械采茶，可節省人工。
另外如修剪，施肥等，在臺地茶管理過程中也較為常見。

所以啊，選茶不能只看樹齡，還要看環境、工藝、產地等等。

辨別古樹和大樹，需要多看、多聞、多喝、多記，慢慢積累經驗，你就成了“識茶達人”啦！

海量資訊、精準解讀，盡在APP

責任編輯：夏樹芳