哈嘍各位吃貨姐妹們!???? 又到了一年一度吃螃蟹的季節,但每次吃完螃蟹都糾結:這普洱茶到底能不能喝?別急,今天咱就來個徹底大!
很多人都說螃蟹和茶不能一起吃,說是會拉肚子。其實這事兒吧,還真有點道理,但不是你想的那樣!
螃蟹是高蛋白,普洱茶里有鞣酸,這兩種東西碰到一起,確實可能讓蛋白質凝固得更快。但咱平時吃的量根本沒那么夸張,除非你是螃蟹吃到肚皮翻,茶喝到壺見底,那確實容易鬧肚子。
我的實測感受是:小口喝點淡茶,基本沒問題。但如果你腸胃本來就敏感,那就別冒險了!?? 腸胃不好的姐妹,至少間隔半小時再喝茶!
這個說法其實有點夸張了!網上那些說茶會"鎖住"營養的,純屬危言聳聽。
確實,茶里的鞣酸會和蛋白質結合,但這就像用透明膠帶粘一下,不是焊死!你消化那么強大,這點小把戲根本難不倒你。
說法 | 實際情況 |
---|---|
營養全被鎖住 | 基本不可能 |
影響吸收 | 影響微乎其微 |
所以啊,別被這些說法嚇唬到,正常吃飯喝茶,營養照樣吸收得很好!? 心放肚子里吧!
這個說法有點道理,但不是你想的那樣!
螃蟹本身是寒性的,普洱茶(特別是生普)也是涼的,倆涼東西一起吃,確實可能刺激腸胃。但不是什么"中毒"反應,就是可能讓你腸胃不舒服。
我的建議是:?? 螃蟹吃完了,喝點溫熱的熟普洱,完美!
這個說法簡直是無稽之談!網上那些說什么"產生砒霜"的,都是博眼球的謠言!
確實,螃蟹里有砷,茶里有物質,理論上可能反應。但!是!這反應量比你在空氣中吸入的砷還少!
打個比方:這就像說"喝水會淹死,吃飯會噎死"一樣,正常情況下根本不可能發生!? 徹底打臉這些謠言!
這個還真有講究!時間間隔太短確實容易鬧肚子,但等太久又等不及??!
我的經驗是:至少間隔30分鐘到1小時。如果是熟普洱,可以縮短到20分鐘。
記?。翰皇窃骄迷胶茫膊皇窃娇煸胶茫?span id="2oxxqg0" class="tip">?? 找到適合你自己的那個"剛剛好"!
其實不只是普洱茶,其他茶也有講究!
我總結了一下,吃螃蟹時喝茶的優先級:
我的最愛:熟普洱! 溫和又好喝,簡直是吃螃蟹的神搭配!
這個我專門做了實驗!結果讓人意外!
喝普洱茶確實會稍微影響螃蟹的鮮味,但不是你想的那樣"串味"!而是茶香會蓋住一部分鮮味,讓口感變得有點"復雜"。
不過!如果你是那種吃完螃蟹還想喝茶的,這種"復雜"感可能反而更好!就像吃火鍋喝啤酒一樣,有點意思!
我的建議:?? 先吃螃蟹,后喝茶,這樣不會互相干擾!
這個得看人!有些人確實會消化不良,但不是茶的問題,可能是螃蟹沒煮透!
消化不良的原因很多:
我的經驗:如果你吃完螃蟹感覺不舒服,?? 八成是螃蟹問題,不是茶的問題!
吃螃蟹喝普洱茶,其實沒那么可怕!記住這幾條:
最后說一句:?? 吃螃蟹的季節就那么幾天,別因為這些小事影響好心情!大膽吃,小心喝,完美!