不發酵的普洱茶指的是經過加工后，不存在經過微生物發酵解決的普洱茶。這類茶具有獨有的風味和口感而且還有一定的保健功效。但是由于其木有經過發酵，所以有些茶葉會有部分苦澀的味道，需要適當的沖泡時間和度才能釋放出來。 不發酵的普洱茶是可喝的只要留意沖泡的方法和時間即可。同時由于其獨有的風味和健價值。普洱茶生茶不回的起因是多方面的。一方面可能是由于生產期間的不嚴謹造成的，比如過早掐斷發酵或蒸制時間過短等原因都有可能致使這個疑惑的出現。另一方面則是茶樹品種和生長環境等自然因素的作用，比如氣、濕度等因素，都有可能作用茶葉的口感。 那么該怎樣解決這個疑問呢？首先要對生產環節實行改良。