精彩評論





前幾天跟幾個朋友聚餐,喝了幾杯茶后突然有人問:“普洱茶到底是什么茶啊?它算綠茶還是紅茶?”大家頓時面面相覷,然后開始七嘴八舌地討論起來。有的說普洱茶是黑茶,有的說它是發酵茶,還有的說它很耐泡。最后誰也沒說服誰,只能草草收場。不過這件事讓我對普洱茶產生了濃厚的興趣,決定好好研究一下。
普洱茶確實是黑茶的一種,但它又有點特別。黑茶通常是指經過渥堆發酵工藝制作而成的茶葉,而普洱茶也有這個步驟,所以被歸為黑茶家族的一員。不過普洱茶還有一種生茶,沒有經過完全發酵,所以有時候也會被單獨拿出來討論。我個人覺得,普洱茶就像那個“既是路人又是主角”的角色,既有黑茶的特質,又有自己的獨特之處。
比如我喝過一款生普,茶湯清澈透亮,帶著一股青草香,越喝越清爽。但熟普就完全不同了,口感醇厚,像一口老酒,越陳越香。
普洱茶的產地在中國云南的普洱市及其周邊地區。這個地方氣候溫暖濕潤,非常適合茶樹生長。一提到云南,我就忍不住想到那片翠綠的茶園,還有當地熱情好客的人們。云南不僅有普洱茶,還有滇紅、白毫銀針這些名茶。
每次去云南旅游,我都喜歡買一些當地的普洱茶帶回家。有一次買到一塊餅茶,包裝精美,價格也合理,后來越喝越覺得值。
普洱茶主要分為兩種:生茶和熟茶。生茶就是新鮮采摘后直接加工的茶葉,味道偏清新;熟茶則是經過人工渥堆發酵后的成品,口感更醇厚。有時候還會看到一些年份久遠的老茶,價格高得嚇人。
我有個朋友專門收藏老普洱茶,他說這些茶就像時間的禮物,越放越有價值。我覺得這種情懷挺浪漫的,但也心疼他的錢包。
沖泡普洱茶其實很簡單,但也有講究。如果是生茶,水溫要控制在90℃左右,先洗茶一次,再正式沖泡。熟茶的話,水溫可以稍微高一點,因為它的發酵程度更高。
記得第一次泡普洱茶的時候,我倒了一大壺開水直接沖下去,結果茶湯苦澀得不行。后來慢慢摸索出經驗,才知道輕柔注水很重要。
ps:如果想嘗試更方便的方式,現在市面上還有很多即溶普洱茶包,隨時隨地都能喝到。
網上很多人說喝普洱茶能減肥,但我個人覺得這可能因人而異。我有個同事每天堅持喝熟普,確實瘦了一些,但她也同時在運動健身。
不過從理論上講,普洱茶中的某些成分確實有助于促進新陳代謝,幫助消化。所以如果你平時飲食油膩,偶爾喝點普洱茶可能會有幫助。
(友情提醒:喝茶不能代替健康飲食哦!)
作為一個普通消費者,我經常擔心普洱茶會不會越來越貴。畢竟這些年聽聞不少關于老茶升值的故事,比如某塊餅茶幾年間漲了好幾倍。
不過我覺得,喝茶最重要的是享受過程,而不是糾結價格。與其花大價錢買茶,不如多學習如何品鑒,找到適合自己的那一款。
??愿你每天都有好茶相伴。??
編輯:普洱茶-合作伙伴
本文鏈接:http://www.51taibao.com/chajuhui/1032935938.html