普洱茶是很多茶友的心頭好，但生茶和熟茶到底怎么選，確實讓人頭疼。生茶口感鮮爽，熟茶醇厚順滑，看似簡單，但里面的門道多著呢！今天我就來跟你嘮嘮，怎么才能不被套路，買到心儀的普洱茶。
你有沒有過這樣的經歷？興沖沖跑去茶葉店，結果被導購說得暈頭轉向，最后買了一餅價格不菲但自己并不喜歡的茶。其實我剛開始接觸普洱茶時也是這樣，花了大幾百買回來的生茶，結果口感太刺激，完全接受不了。當時真是欲哭無淚啊！
其實生茶和熟茶最大的區別就在于發酵工藝。生茶是自然發酵，需要時間陳化，而熟茶是人工渥堆發酵，可以更快飲用。比如，同樣是5年的普洱茶，生茶的價格可能只有熟茶的一半，但口感差異巨大。你如果喜歡清爽的，生茶更合適；要是喜歡順滑的，熟茶是你的菜。
你有沒有發現，很多商家喜歡強調普洱茶的“年份”？其實，對于生茶來說，5年以下的茶，年份意義不大。不過熟茶因為工藝成熟，3年以上的口感就非常好了。有一次我在市場上看到一餅標著“8年陳”的生茶，價格高得嚇人，結果喝起來跟新茶沒太大區別，真是坑人！
其實，很多時候我們并不清楚自己到底喜歡什么口感。比如，我剛開始以為喜歡生茶的鮮爽，結果后來發現熟茶的醇厚更讓我著迷。你有沒有試過泡一泡兩種茶，對比一下？比如，生茶入口會有點澀，但回甘明顯；熟茶則像喝老火湯，暖胃又舒服。這感覺，真的需要親自體驗才知道！
其實有個簡單的辦法：看顏色。生茶湯色偏黃綠，熟茶則紅濃透亮。不過顏色不是唯一標準，比如有些生茶因為陳化時間長，湯色也會變深。你如果不確定，可以問問身邊的老茶友，或者直接去茶館試飲。我第一次去茶館試茶時，老板直接給我泡了兩種茶，當場就讓我選，這個方法真的不錯！
最近幾年，普洱生茶的價格漲得特別快。比如，2018年一餅普通的生茶可能只要200塊，現在可能要500塊。不過熟茶的價格相對穩定，波動不大。你如果預算有限，但又想體驗普洱的魅力，熟茶是個不錯的選擇。不過生茶的投資價值確實更高，這也是為什么很多人愿意囤生茶。
“老板，這餅茶多少錢？” “500塊，性價比很高！” “可是我喝起來感覺有點澀啊……” “那是因為你沒泡對，再試試！” 這是我朋友買茶時的對話，真的讓人哭笑不得。現在很多人買生茶是為了投資，覺得放幾年能升值。不過我個人覺得，茶是用來喝的，不是用來炒的。比如，我有一餅生茶，本來打算放十年，結果喝了一半，發現現在口感已經很好了，根本等不及。你真的需要想清楚，你是為了喝，還是為了賣？
其實，選普洱茶就像選伴侶，適合自己的才是的。你如果喜歡刺激的，生茶更合適；喜歡溫和的，熟茶是你的選擇。不過無論選哪種，都要多嘗試，多對比。比如，我每次買茶前都會先試一小塊，確保自己喜歡才買整餅。這個方法雖然麻煩，但真的能避免踩坑！
