前幾天我一個朋友拿著一餅看起來黑乎乎的普洱茶問我能不能喝，說是在家里翻出來的，好像是放久了有點發霉的樣子。我一開始也懵了，畢竟普洱茶越陳越香，但“發霉”這個詞還是讓人有點害怕。后來我倆查資料，發現很多人也有類似困惑，都想搞清楚這種茶到底還能不能喝。

普洱茶為什么會發霉？

普洱茶發霉的原因主要是存放不當。比如濕度太高、通風不好，茶葉就容易被空氣中的微生物侵襲，尤其是黃曲霉菌這種“壞家伙”。這種霉變會讓茶餅表面長出綠色、灰色或者黑色的毛毛。

不過發霉并不等于完全不能喝。有些普洱茶本身就帶點自然發酵的味道，但如果是那種刺鼻的霉味，那就要當心了。

發霉的普洱茶真的能喝嗎？

發霉的普洱茶能不能喝？這個要看具體情況。如果只是輕微的表面發霉，可以把表層刮掉，剩下的茶還是可以喝的。但如果整個茶餅都發霉了，尤其是聞起來有酸臭味，那還是別冒險了。

我個人覺得，喝茶是為了享受生活，沒必要拿健康開玩笑。畢竟誰也不想因為貪便宜喝壞了肚子，對吧？(捂臉)

怎么判斷普洱茶是否發霉？

簡單來說，你可以先用鼻子聞。如果聞到一股濃烈的霉味，像剛打開潮濕衣柜的那種味道，那八成是發霉了。

再摸一下茶餅表面，是不是粗糙或者黏糊糊的？如果是的話，那就得警惕了。還有，泡出來的茶湯要是渾濁或者有懸浮物，那也是個危險信號。

記住一句話：聞著不對勁，千萬別碰。

如何正確存放普洱茶？

存茶的關鍵就是保持干燥通風。找個陰涼的地方，是有透氣性的竹簍或者陶罐，避免陽光直射。切記不要把茶放在廚房或者衛生間附近，濕氣太重會加速霉變。

定期檢查也很重要。每隔幾個月拿出來看看，聞聞有沒有異味。要是發現有小范圍發霉，趕緊處理掉。

總結一下：防潮+勤檢查=好茶不浪費。

普洱茶的收藏價值和發霉的關系

很多茶友喜歡收藏普洱茶，希望它越陳越值錢。但發霉的茶不僅沒有收藏價值，還會貶值。

其實，真正好的普洱茶是經過時間沉淀出來的，而不是靠“發霉”來吸引眼球。那些所謂的“發霉老茶”，多數都是商家炒作的概念，普通人根本分辨不出來。

所以啊，買茶的時候一定要擦亮眼睛，別被一些天花亂墜的說法忽悠了。（攤手）