精彩評(píng)論








最近真是被普洱茶的事兒整不會(huì)了!上周去蕭山出差,本來(lái)想給家里老人買點(diǎn)普洱茶,結(jié)果跑遍了幾個(gè)商場(chǎng)和小店,價(jià)格從幾十到幾千不等,品種更是看得眼花繚亂。一個(gè)店老板跟我吹噓他家的"古樹(shù)茶"如何如何珍貴,另一個(gè)又跟我講"熟茶養(yǎng)胃"的神奇功效,聽(tīng)得我一頭霧水。最后買回來(lái)的茶,泡出來(lái)味道一言難盡,感覺(jué)被坑慘了!現(xiàn)在想想,估計(jì)全國(guó)人民都遇到過(guò)類似情況,買普洱茶就像開(kāi)盲盒,運(yùn)氣好能撿漏,運(yùn)氣不好就是韭菜。今天我就把我踩過(guò)的坑、總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)全掏出來(lái),希望能幫大家避坑省錢!
生茶和熟茶就像雙胞胎,長(zhǎng)得像但性格差遠(yuǎn)了!生茶(也叫生普)是自然發(fā)酵的,茶湯顏色偏黃綠,口感刺激,需要存放幾年才能喝。熟茶(熟普)是人工渥堆發(fā)酵的,茶湯紅濃,口感醇和,當(dāng)年就能喝。生茶像個(gè)年輕人,有沖勁但需要時(shí)間成熟;熟茶像個(gè)老干部,穩(wěn)重溫和。如果你腸胃比較敏感,剛開(kāi)始建議從熟普入手,不容易鬧肚子。記住這個(gè)簡(jiǎn)單口訣:生茶綠湯刺激,熟茶紅湯溫和。別被那些"生茶養(yǎng)胃"的鬼話忽悠了,新手喝生茶很容易反胃!
普洱茶價(jià)格跨度極大,從幾十塊到上萬(wàn)塊都有。但記住:一分錢一分貨基本適用。那些標(biāo)榜"古樹(shù)純料"卻賣幾十塊的,要么是臺(tái)地茶(普通茶樹(shù))冒充,要么是添加了香精。但價(jià)格高也不代表一定好,很多茶商喜歡炒概念,什么"山頭茶""古樹(shù)茶""純料茶",聽(tīng)著高大上,實(shí)際可能只是普通茶。我的建議是:日常口糧茶(每天喝的)選100-300元/餅的,品質(zhì)有保障;送禮或收藏可以適當(dāng)提高預(yù)算。最怕的就是花了高價(jià)買到了普通的茶,那才是最虧的!記住:價(jià)格在合理區(qū)間內(nèi)波動(dòng)是正常的,但偏離太遠(yuǎn)肯定有問(wèn)題。
蕭山買普洱茶主要有三種渠道:商場(chǎng)專柜、茶葉市場(chǎng)和線上。商場(chǎng)專柜看起來(lái)高大上,但價(jià)格往往虛高,而且選擇的品種有限。茶葉市場(chǎng)(如蕭山茶葉市場(chǎng))選擇多,價(jià)格相對(duì)實(shí)惠,但需要一定的辨別能力,否則容易被坑。線上購(gòu)買方便快捷,價(jià)格透明,但無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)品鑒,存在一定風(fēng)險(xiǎn)。我的經(jīng)驗(yàn)是:新手可以先去茶葉市場(chǎng)多看看,多問(wèn)問(wèn),了解市場(chǎng)行情;有了一定經(jīng)驗(yàn)后,可以在靠譜的購(gòu)買。無(wú)論哪種渠道,都要記住:多看少買,先了解再出手!
普洱茶包裝上的讓人一頭霧水,我來(lái)簡(jiǎn)單解釋下:古樹(shù)茶指的是樹(shù)齡較大的茶樹(shù)(一般認(rèn)為30年以上),口感更豐富;山頭茶指的是特定產(chǎn)區(qū)的茶,如"易武""班章"等,每個(gè)產(chǎn)區(qū)風(fēng)味不同;純料茶指的是只用了單一茶園或單株茶樹(shù)的茶葉。這些概念聽(tīng)著很厲害,但實(shí)際意義因人而異。古樹(shù)茶確實(shí)口感更好,但價(jià)格也高;山頭茶各有所愛(ài),沒(méi)有絕對(duì)好壞;純料茶相對(duì)稀缺,但拼配茶(混合不同原料)也能做出好茶。新手不必過(guò)分追求這些概念,適合自己口感的才是的!
辨別劣質(zhì)普洱茶有三大招:一看二聞三摸。看顏色:劣質(zhì)茶顏色暗淡不自然,可能有霉點(diǎn);優(yōu)質(zhì)茶顏色均勻有光澤。聞氣味:劣質(zhì)茶可能有霉味、陳腐味或香精味;優(yōu)質(zhì)茶有自然的茶香或陳香。摸手感:劣質(zhì)茶餅可能松散或過(guò)硬,手指按壓無(wú)彈性;優(yōu)質(zhì)茶餅緊實(shí)但有一定彈性。特別要注意的是:有些茶商會(huì)給劣質(zhì)茶噴水增重,這樣的茶摸起來(lái)會(huì)感覺(jué)濕濕的,而且容易發(fā)霉!記住:寧可買貴的,也別買有問(wèn)題的茶,健康最重要!
蕭山本地有幾個(gè)普洱茶值得推薦:大益(市場(chǎng)占有率最高,品質(zhì)穩(wěn)定)、中茶(老字號(hào),性價(jià)比高)、下關(guān)(熟茶做得不錯(cuò))、瀾滄古茶(專注古樹(shù)茶)。這些在蕭山都有專賣店或授權(quán)經(jīng)銷商,品質(zhì)相對(duì)有保障。我的建議是:新手可以從這些大的基礎(chǔ)款開(kāi)始嘗試,比如大益7542(生茶)、7572(熟茶),價(jià)格適中,品質(zhì)穩(wěn)定。記住:大不一定所有產(chǎn)品都好,但出問(wèn)題的概率相對(duì)較低。購(gòu)買時(shí)可以多問(wèn)問(wèn)店員,了解清楚產(chǎn)品的特點(diǎn)。
普洱茶是"可以喝的古董",存放得當(dāng)會(huì)越陳越香。存放普洱茶有三大原則:避光、通風(fēng)、無(wú)異味。避光:陽(yáng)光會(huì)破壞茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分,影響口感;通風(fēng):需要適當(dāng)?shù)目諝饬魍ǎ苊鈴?qiáng)風(fēng)直吹;無(wú)異味:茶葉容易吸收異味,存放環(huán)境要干凈無(wú)異味。家庭存放可以用陶罐或紙箱,放在陰涼干燥處。特別要注意的是:不要把茶葉放在廚房或衛(wèi)生間,這些地方氣味重;也不要和樟腦丸、香皂等物品放在一起。記住:好茶需要耐心等待,但存放不當(dāng)會(huì)讓好茶變廢茶!
買普洱茶容易被忽悠?這三招保你安全:先試喝:無(wú)論線上還是線下,有機(jī)會(huì)一定要先嘗后買;多對(duì)比:同一款茶在不同店的價(jià)格可能差很多,多問(wèn)幾家不吃虧;不貪便宜:價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)的茶,要么是假貨,要么有問(wèn)題。我的血淚教訓(xùn)是:不要被那些"最后一餅""清倉(cāng)處理"的促銷語(yǔ)誘惑,很多時(shí)候是陷阱。記住:買茶就像相親,急不得,要多看多試多比較。如果一家店只讓你看包裝不讓你試喝,那就要小心了!
地點(diǎn) | 特點(diǎn) | 適合人群 |
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蕭山茶葉市場(chǎng) | 選擇多,價(jià)格實(shí)惠 | 有經(jīng)驗(yàn)的老茶客 |
萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)/銀隆百貨 | 專柜,品質(zhì)有保障 | 送禮或新手 |
(京東/天貓) | 方便快捷,價(jià)格透明 | 經(jīng)常喝普洱的茶友 |
買普洱茶就像找對(duì)象,需要耐心和經(jīng)驗(yàn)。蕭山買普洱茶,建議先從茶葉市場(chǎng)多逛逛,了解行情;有了一定經(jīng)驗(yàn)后,再根據(jù)自己的需求選擇購(gòu)買渠道。記住我的忠告:寧買貴的不買錯(cuò)的,寧少買多試。希望這篇指南能幫大家少走彎路,喝到真正的好茶!如果你也有買普洱茶的經(jīng)歷或心得,歡迎在評(píng)論區(qū)分享,讓我們一起交流學(xué)習(xí)!??
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