精彩評論

祁門紅茶的湯色紅亮,香氣清芳,帶有蜜糖香,上品祁紅還帶有蘭花香,香氣馥郁持久 口感醇厚,滋味鮮爽,回甘明顯,無論是清飲還是搭配甜點,都能展現出其獨特的魅力。祁門紅茶不僅是一種飲品,更是一種文化的象征,深受國內外茶友喜愛 滇紅:彩云之南,濃醇風情 滇紅主產于云南,云南氣候溫暖濕潤,陽光充足。根據工藝與等級分類 紅碎茶 紅碎茶是用揉切工藝替代揉捻,更快地發酵,占了世界紅茶總80%,英式紅茶用的也就是紅碎茶。小種茶 小種紅茶產自武夷山,其中以正山小種作為紅茶起源,以正山之名取正統之意。功夫紅茶 功夫紅茶,祁紅、滇紅、川紅都屬于功夫紅茶。

小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶 紅茶的分類標準:根據加工工藝及產品形態(中國茶葉分類標準GB/T 30766-2014),紅茶可分為三類。 小種紅茶:世界紅茶鼻祖,代表品種正山小種,采用松木熏制,具獨特的松煙香。 工夫紅茶:條索狀加工工藝的統稱,如祁門紅茶(祁紅)、云南滇紅、四川川紅等名茶。

(一)紅茶的三大種類 紅茶是中國六大茶類中的重要品類之一,按其制造工藝的不同又可細分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大品種。小種紅茶和工夫紅茶又統稱為紅條茶。這三大品種的制造程序和制造原理基本相同,若按茶樹品種和生產地域分又可細分為若干品種。