精彩評論



2004年的普洱茶,對于一些茶友來說可能已經有些年頭了。它到底還能不能喝呢?這事兒一直讓我糾結,特別是看到朋友圈里有人曬出幾十年的老茶,總覺得自家的茶是不是錯過了品飲期。
記得有一次聚會上,老李拿出一瓶2004年的普洱茶,說:“你們嘗嘗,這可是我的寶貝!”結果大家喝完后表情復雜,有的說好喝,有的卻皺眉搖頭。我當時心里嘀咕:“我家里也有這種茶,是不是也這樣?”其實吧,普洱茶越陳越香這個說法挺深入人心的,但具體到每款茶上,就完全不一樣了。
先看看茶餅的顏色和形狀,如果茶餅表面泛著深棕色,甚至有點發黑,那就說明它氧化得差不多了。不過別光看顏色,還得用手摸摸,要是茶餅干硬,說明存放得不錯;要是軟塌塌的,那可能受潮了。我有次買茶時,摸著茶餅軟乎乎的,后來泡開才發現味道淡得像白開水。
拿一片茶葉放在鼻子下面聞一聞,如果是那種醇厚的木香味,或者是淡淡的藥香,那大概率是好茶。要是聞起來有霉味或者刺鼻的味道,那別喝了。我記得有一次朋友送我一款茶,打開聞的時候一股子濕氣撲面而來,后來泡出來茶湯渾濁,連喝了幾口都覺得嗓子不舒服。
沖泡之后,觀察茶湯的顏色。一般來說2004年的普洱茶茶湯應該是紅亮透徹的,像琥珀一樣。要是茶湯發暗或者渾濁,那可能已經變質了。而且,嘗一口,滋味要柔和順滑,不能太苦澀。有一次我泡了一壺茶,茶湯看著還不錯,但入口特別苦,后來才知道是因為存放不當。
把泡過的茶葉攤開,看看葉底的狀態。如果葉片完整,沒有碎裂,而且顏色均勻,那說明茶葉品質較好。要是葉底發黑或者爛成一團,那這茶可能就不太行了。對了,有時候泡茶的時候,你會聽到輕微的“啪啪”聲,這種聲音代表著茶葉還在釋放香氣,是好事。
2004年的普洱茶能不能喝,得綜合各方面來看。如果你跟我一樣,對這些方法還不太熟練,那就多試幾次,慢慢積累經驗。畢竟喝茶這件事兒嘛,不就是圖個開心嗎?
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