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20256/4
來源:孫鳳娟

霍山黃芽究竟是怎樣的一種茶?

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霍山黃芽究竟是怎樣的一種茶?

說起霍山黃芽,可能不少茶友都聽說過,但要說它究竟是怎樣的一種茶,恐怕就有人犯迷糊了。今天咱們就來好好聊聊這霍山黃芽,看看它到底是個啥寶貝。

【產地與歷史】

霍山黃芽主要產于六安市霍山。這地方自古就是產好茶的地方,歷史悠久得很!唐代就有“壽州霍山之黃芽”的記載,明代王象亞的《群芳譜》也夸它是“壽州霍山黃芽之佳品也”。

  • 唐代李肇《國史補》把它列為貢茶
  • 明清時期更是皇家御用茶
  • 司馬遷《史記》里都有記載“壽春之山有黃芽焉,久服得仙”

這霍山黃芽的歷史,簡直是一部濃縮的中國茶文化史啊!早在唐代,霍山就因為產茶出名,《新唐書·地理志》里明確寫著“壽州霍山產茶”,這可是貢茶的認證??!那時候的長安城里,達官貴人都以能喝到霍山黃芽為榮,它的“色黃潤、味甘醇”可是文人雅士們詩酒唱和的絕配。

【霍山黃芽屬于什么茶?】

霍山黃芽是什么茶

這個問題可是問到了點子上!很多人可能都搞混了,以為霍山黃芽是綠茶,實際上它是黃茶!

黃茶 輕發酵茶類
制作工藝 殺青、悶黃、干燥
特點 黃湯黃葉

黃茶和綠茶的區別就在一個“悶黃”工藝上。綠茶是不發酵茶,而黃茶是在干燥前或后增加一道“悶黃”工序,讓茶葉里的多酚、葉綠素等物質部分氧化。這就像做菜,多加一道工序,味道就完全不一樣了!

【霍山黃芽的特點】

  1. 外形:條條形緊密,形如雀舌,顏色金黃,白毫顯露
  2. 湯色:黃綠明亮,看著就舒服
  3. 香氣:清香持久,有板栗香氣,聞著就讓人心情好
  4. 滋味:香醇濃郁,甜和清爽,喝一口回味無窮

霍山黃芽是什么茶

霍山黃芽依其品質分為特一級、特二級、一級和二級。特級霍山黃芽的外形挺直微展,色澤黃綠披毫,香氣清香持久,湯色黃綠明亮,滋味濃厚鮮醇回甘,葉底微黃明亮,簡直是藝術品級別的茶葉!

【現代榮譽與地位】

這霍山黃芽現在可是響當當的:區域公用地理標志證明商標中國馳名商標、“中歐100+100”地理標志協議保護產品、全國名特優新農產品。2021年還在“百縣·百茶·百人”茶產業助力脫貧攻堅、鄉村振興先進典型公益推選活動中獲評“百茶”稱號,2022年又獲“最具資源力”稱號。2024年更是被成功納入《中國農耕農品記憶索引名錄》。

它與黃山、黃梅戲并稱“安徽三黃”,可見其在安徽的地位有多高!

【為什么容易混淆為綠茶?】

其實這也是個挺有意思的現象。現在市面上很多霍山黃芽,工藝上確實更接近綠茶,為什么呢?

  • “悶黃”工藝比較復雜,做不好容易影響品質
  • 消費者對黃茶認知度不高,直接做成綠茶市場接受度更高
  • 霍山茶本身底子就好,做成綠茶口感也不差

不過真正懂行的茶友還是能喝出其中的區別的。黃茶的“悶黃”工藝,賦予了它獨特的香氣和口感,這是綠茶無法替代的。

【霍山黃芽的功效】

這茶可不是光喝著好,對身體也有不少好處:

  • 提神醒腦:茶堿能刺激神經,讓你精神煥發
  • 抗氧化:茶多酚是抗氧化劑,能清除自由基,延緩衰老
  • 促進消化:適量飲用有助于消化
  • 降血脂血糖:對調節血脂血糖也有一定幫助

不過話說回來,這些功效都是建立在適量飲用的基礎上的,可別貪杯哦!

【結語】

霍山黃芽,這來自安徽霍山的名茶,歷經千年傳承,如今依然保持著它的獨特魅力。它不僅是一杯好茶,更是一段歷史,一種文化。如果你還沒喝過,不妨找機會嘗嘗,相信你會愛上它的!

對了,友情提示一下:買霍山黃芽的時候,一定要認準正宗產地和,畢竟現在市場上仿冒的也不少。喝到正宗的霍山黃芽,那滋味,絕對讓你難忘!??

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精彩評論

頭像 滬江 2025-06-04
大家好!今天我們要聊一種備受茶友喜愛的茶——霍山黃芽。這種茶產自中國安徽省的霍山縣,屬于黃茶類。它的顏色呈現出一種獨特的黃綠色,并帶有一種誘人的清香。那么,霍山黃芽到底屬于什么茶呢?接下來我們就來探討一下?;羯近S芽是一種黃茶,屬于輕微發酵茶。它的制作工藝獨特。
頭像 謝卓燃 2025-06-04
霍山黃芽主要產于六安市霍山。歷史悠久,唐代即有“壽州霍山之黃芽”的記載,明代王象亞的《群芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也”。該條條形緊密,形如雀舌,顏色金黃,白毫顯露,湯色黃綠,香醇濃郁,甜和清爽,有板栗香氣。
頭像 靜待星辰落 2025-06-04
黃芽茶一般指霍山黃芽,屬于一種茶葉,具有提神醒腦、抗氧化、促進消化等功效與作用。 提神醒腦:霍山黃芽中含有的茶堿能夠刺激人的神經,使人精神煥發,提高工作和學習的效率。 抗氧化:霍山黃芽中的茶多酚是一種抗氧化劑,能夠清除體內的自由基,防止細胞的氧化損傷,延緩人體的衰老過程,還能夠降低血脂和血糖。
頭像 只有三分鐘的賽雷 2025-06-04
霍山黃芽是區域公用、地理標志證明商標、中國馳名商標、“中歐100+100”地理標志協議保護產品、全國名特優新農產品,2021年在“百縣·百茶·百人”茶產業助力脫貧攻堅、鄉村振興先進典型公益推選活動中獲評“百茶”稱號,2022年獲“最具資源力”稱號。 2024年霍山黃芽被成功納入《中國農耕農品記憶索引名錄》。安徽的霍山黃芽是屬于綠茶嗎?霍山黃芽屬于黃茶的,它不屬于綠茶。雖然加工工藝近似綠茶,但在干燥過程的前或后,增加一道“悶黃”的工藝,促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。所以霍山黃芽屬于輕發酵茶類,是黃茶。而綠茶則是不發酵茶?;羯近S芽悶堆的技術就有以下的幾種形式進行:殺青之后趁熱悶堆,像省黃茶。
頭像 應小倩 2025-06-04
霍山黃芽屬于什么茶霍山黃芽是中國十大名茶之一,產于安徽省霍山縣,屬于黃茶類。黃茶是中國特產,是采摘適制黃色的茶樹新芽,經過殺青、燜黃和干燥等工藝制作而成,具有黃湯黃葉的特點?;羯近S芽的歷史悠久,最早可以追溯到唐代,經過數百年的發展,逐漸成為了中國茶文化的重要組成部分。霍山黃芽的產地是安徽省霍山縣。
頭像 RED韻 2025-06-04
莫干黃芽 特征 產地:浙江省德清縣行政區域內莫干山周圍茶園 特級莫干黃芽的品質表現:茶形狀:細緊卷曲、勻整、勻凈 茶色澤:嫩黃潤 茶湯色:嫩黃明亮 茶香氣:清甜 茶滋味:甘醇 茶葉底:較細嫩黃明亮 (摘自行業標準《莫干黃芽茶 黃茶》GH/T 1235-2018)好茶有話說 歷史名茶,古稱莫干山芽茶?;羯近S芽的歷史,是一部濃縮的中國茶文化史。早在唐代,霍山便以產茶聞名,《新唐書?地理志》中 “壽州霍山產茶” 的記載,為它烙下了貢茶的印記。彼時的長安城,達官貴人以品霍山黃芽為風尚,其 “色黃潤、味甘醇” 的特質,成為文人雅士詩酒唱和的絕佳配角。明代是霍山黃芽的工藝成熟期。
【糾錯】 【責任編輯:孫鳳娟】

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