精彩評論




最近我入手了一款號稱“茶中貴族”的普洱茶碎銀子,滿懷期待地泡了一杯,結果發現味道居然有點怪,跟想象中的高端茶完全不一樣。朋友都說我買到了假貨,但我總覺得事情沒這么簡單。于是決定自己動手,從頭到尾搞清楚這玩意兒到底值不值得買。
很多人以為碎銀子就是普洱茶的一種,其實它是一種經過特殊工藝壓制而成的小塊狀茶葉。它的外形像小珠子,所以也叫“茶化石”。有人說它耐泡,有人說它香醇,但我覺得更像是個謎團。為什么會有這種誤解呢?可能是因為名字太文藝了,讓人覺得高大上。不過說實話,它雖然看起來像藝術品,但喝起來未必適合所有人。
市面上的碎銀子有真有假,真的碎銀子色澤烏潤,表面油亮,掰開后內部顏色均勻;而假的則可能顏色發暗,甚至聞起來有異味。為啥假貨這么多?因為利潤空間大唄!不過我覺得買茶還是得靠眼力,別光聽商家吹牛。如果你買到的是假貨,那簡直是“踩雷”了。
確實有人吹噓碎銀子能泡幾十道,但我試了一下,大概也就七八道就淡了。這讓我想起小時候玩水槍,裝滿水后射不了幾下就空了。為什么它耐泡度參差不齊?可能是制作工藝不同吧。有些廠家為了降低成本,可能在壓制過程中偷工減料,導致茶葉結構松散,耐泡度自然就差了。
有人說碎銀子入口順滑,回甘明顯;但我嘗了一口,覺得有點澀,而且香氣不夠濃郁。這讓我想起吃火鍋時蘸錯了醬料,味道完全不對勁。為啥有人喜歡,有人嫌棄?每個人的味蕾敏感度不同嘛!喜歡的人覺得它低調內斂,不喜歡的人覺得它平淡無奇。不過我個人覺得,喝茶還是要選適合自己口味的。
碎銀子的價格普遍偏高,動輒幾百塊一斤,但性價比卻不一定高。如果你是個茶癡,追求儀式感,那買來收藏倒也無妨;但如果你只是想喝口好茶解渴,那完全沒必要。為什么價格這么貴?因為它稀少啊!而且名字聽起來很高級,商家自然敢標高價。不過我覺得,喝茶最重要的是心情,而不是茶本身的價值。
沖泡碎銀子要講究方法,水溫建議控制在95℃左右,時間也不要太久,否則容易苦澀。第一次沖泡先洗茶,這樣能去掉雜質。為啥一定要注意這些細節?因為碎銀子太嬌氣了!要是水溫過高或者浸泡時間過長,就會破壞它的風味。就像照顧小寶寶一樣,得小心翼翼才行。
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