生普洱越存越香,但存不好反而會(huì)變質(zhì)浪費(fèi)錢。你是不是也糾結(jié)過?今天咱們聊聊那些年踩過的坑。
“去年買的茶,今年打開發(fā)現(xiàn)發(fā)霉了!”朋友的話讓我心有余悸。存茶真的這么難嗎?其實(shí)很多人存茶都靠運(yùn)氣,結(jié)果要么放壞了,要么沒變化。存茶這事,數(shù)據(jù)告訴你:專業(yè)倉儲(chǔ)一年能省30%成本,而隨便放可能損失50%以上價(jià)值。
我第一次存茶時(shí),覺得密封就好。結(jié)果打開后發(fā)現(xiàn),茶餅發(fā)黃了,香氣也沒了。后來才知道,光密封不夠,還得注意溫濕度。數(shù)據(jù)顯示,濕度過高會(huì)讓茶餅長毛,溫度過高則加速氧化。比如昆明人存茶,平均濕度比廣東低15%,所以他們的茶更耐存。
記得有一次朋友來喝茶,他帶來一款存了10年的茶,茶湯金黃透亮,香氣濃郁。我忍不住問他怎么存的。他說:“簡(jiǎn)單,通風(fēng)、防潮、定期檢查。”這讓我意識(shí)到,存茶就像養(yǎng)孩子,不能偷懶。建議你每個(gè)月檢查一次,看看有沒有異味或受潮。
存茶其實(shí)省錢,關(guān)鍵是要堅(jiān)持。比如,一餅茶存三年后升值50%,相當(dāng)于每年省下20%的成本。不過存茶也有爭(zhēng)議,有人認(rèn)為存得越久越好,有人覺得存太久反而失去風(fēng)味。我覺得吧,存茶最重要的是適合自己。
最后提醒一句:存茶不是一勞永逸的事,得用心。不然,花了錢買了好茶,結(jié)果放壞,那可真是心疼啊。