你有不存在想過(guò)普洱茶真的就是用烏龍茶的工藝做出來(lái)的嗎？這個(gè)難題我以前也沒太在意畢竟喝茶更多是圖個(gè)心情但后來(lái)越喝越覺得有意思就開始琢磨這里面的門道了。其實(shí)吧普洱茶和烏龍茶雖然名字聽著有點(diǎn)像但它們完全是兩碼事，就像咱們平時(shí)吃的米飯和面條，雖然都是糧食做的，但做法、味道可差遠(yuǎn)了。

先說(shuō)說(shuō)普洱茶吧。你知道嗎，普洱茶可是云南的特產(chǎn)，尤其是西雙版納、臨滄這些地方，那里的山山水水特別適合種茶樹。云南的大葉種茶樹，葉子寬寬的長(zhǎng)得特別壯實(shí)，這類茶樹長(zhǎng)出來(lái)的茶葉，就特別適合用來(lái)做普洱茶。普洱茶分生茶和熟茶兩種，生茶是那種沒怎么發(fā)酵過(guò)的茶，喝起來(lái)味道比較重香氣也很獨(dú)有，像是大自然的味道。熟茶呢，是人工發(fā)酵過(guò)的，茶湯顏色深若干，喝起來(lái)口感柔和，特別適合慢慢品。聽我這么說(shuō)，你或許會(huì)想，這跟烏龍茶好像沒什么關(guān)系啊，對(duì)吧？

再看看烏龍茶，它可是另一種完全不同的茶。烏龍茶主要產(chǎn)自福建和廣東，那邊的氣候、土壤條件不一樣，所以長(zhǎng)出來(lái)的茶葉也不一樣。烏龍茶的制作工藝特別講究，要經(jīng)過(guò)萎凋、搖青、殺青、揉捻等一系列步驟，最后還要烘干。整個(gè)過(guò)程下來(lái)，茶葉發(fā)酵的程度會(huì)在20%到80%之間，所以烏龍茶的口感介于綠茶的清新和紅茶的醇厚之間，喝起來(lái)既有花香又有果香味道特別豐富。想想看，烏龍茶的工藝這么復(fù)雜，要是把它和普洱茶混在一起，那得多折騰啊！

不過(guò)呢有時(shí)候市場(chǎng)上確實(shí)會(huì)出現(xiàn)若干所謂的“烏龍普洱”，就是用烏龍茶的工藝來(lái)制作普洱茶。聽起來(lái)挺新鮮的，但實(shí)際上呢，我覺得這類做法有點(diǎn)為了創(chuàng)新而創(chuàng)新的感覺。畢竟普洱茶本身已經(jīng)有那么多種做法了，為什么要特意去模仿烏龍茶呢？說(shuō)實(shí)話我第一次聽說(shuō)這類“烏龍普洱”的時(shí)候還挺驚訝的，心里想著，這不就跟把米飯做成面條的樣子一樣嘛，聽起來(lái)有趣，但吃起來(lái)可能就不是那個(gè)味兒了。

其實(shí)吧，我覺得普洱茶的魅力就在于它的傳統(tǒng)工藝。云南人祖祖輩輩都在做普洱茶，他們積累了好多經(jīng)驗(yàn)，知道什么樣的茶葉最適合做什么樣的茶。而且普洱茶還有一個(gè)特別的地方就是越陳越香。老普洱茶的滋吻真是一言難盡，喝一口就能感受到歲月的沉淀。相比之下烏龍茶雖然也有本人的韻味，但它更注重的是當(dāng)下那一瞬間的感受，不像普洱茶那樣能讓你回味無(wú)窮。

當(dāng)然啦我也理解現(xiàn)在很多人追求新奇的東西。市場(chǎng)上總有若干商家想出各種辦法吸引顧客，比如推出什么“烏龍普洱”之類的概念，可能是想讓大家覺得新鮮吧。但我個(gè)人覺得，與其追求那些花里胡哨的東西，不如好好品味一下真正的普洱茶。畢竟，普洱茶本身就是一種很特別的存在不需要額外添加什么復(fù)雜的工藝，它本身就足夠精彩了。

說(shuō)到這里，我忍不住想起本身第一次喝普洱茶的情景。那時(shí)候剛接觸普洱茶，覺得它的味道有點(diǎn)怪怪的，不像綠茶那么清爽也不像紅茶那么甜潤(rùn)。但慢慢地，我發(fā)現(xiàn)普洱茶有一種讓人安心的力量，喝完一杯后整個(gè)人都覺得特別放松。特別是冬天的時(shí)候，泡上一壺老普洱茶坐在窗邊曬著太陽(yáng)，那種感覺真是無(wú)與倫比。

其實(shí)吧無(wú)論是普洱茶還是烏龍茶，它們都有自身獨(dú)有的魅力。我并不是說(shuō)烏龍茶不好只是覺得每種茶都有自身的定位，沒必要硬要湊在一起。就像人生一樣，每個(gè)人都有自身特別的經(jīng)歷和故事，不需要刻意模仿別人的生活形式。喝茶也是這樣，找到本人喜歡的就好，不管是普洱茶還是烏龍茶，只要喝得開心，那就是的茶。

最后想說(shuō)的是，無(wú)論你是普洱茶的忠實(shí)粉絲，還是烏龍茶的愛好宅都可試著多理解部分關(guān)于茶的知識(shí)。這樣不僅能更好地欣賞茶的味道，還能從中體會(huì)到更多的樂趣。下次有機(jī)會(huì)的話，你可試試自身泡一杯普洱茶，感受一下它的醇厚和深邃；也可以嘗嘗烏龍茶，體會(huì)一下它的層次感和變化。說(shuō)不定你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)喝茶也能帶來(lái)這么多驚喜呢！

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責(zé)任編輯：常皓然