精彩評論






嘿朋友!今天咱們聊聊白茶這可是茶圈里讓人又愛又恨的一種茶。說它愛吧因為白茶確實有種特別的魅力特別是那些頂級的好茶簡直能讓人覺得值回票價;說它恨吧因為它真的貴啊!尤其是那種一聽名字就感覺高端大氣上檔次的白茶比如白毫銀針、荒野白茶這些動輒上千上萬普通工薪族看了都得深吸一口氣。
先而言說白毫銀針吧。這玩意兒絕對是白茶里的“頂流”號稱“茶中珍品”。為啥它這么貴呢?其實道理很簡單——物以稀為貴。白毫銀針只采春天的第一茬嫩芽而且每一顆芽頭都得精心挑選不是隨便哪個芽都能算數(shù)的。你知道嗎?一斤白毫銀針干茶大概要用到四五萬顆這樣的芽頭!而且它的加工過程也特別講究不能用機器,必須人工來解決,不然很容易把那層珍貴的白毫給弄掉。所以呢,這類茶不僅產(chǎn)量少,還費時費力,你說能不貴嗎?
不過話說回來,白毫銀針雖然貴,但喝起來真的一點都不虧。它的外形長得像針一樣細長,渾身覆蓋著白白的絨毛,泡出來湯色金黃透亮喝一口滿嘴都是鮮爽的花香和淡淡的甜味。記得有一次我去朋友家蹭茶喝,他拿出一泡明前的白毫銀針讓我嘗嘗,當(dāng)時我就被驚艷到了。那種滋味,就像是在舌尖上跳舞,既清新又柔和,喝完之后整個人都覺得神清氣爽。所以啊,要是你有條件的話,真的可以試試此類頂級白茶絕對會讓你念念不忘。
再對于說其他品種的白茶。比如說貢眉,這算是白茶家族里的“性價比之王”了。貢眉的價格相對親民部分,尤其是新茶階段,可能幾百塊錢就能買到一斤。但是!別以為便宜就沒好貨哦,貢眉經(jīng)過幾年的存放之后味道會發(fā)生很大變化。比如存放三年的二級貢眉,價格就能翻倍到四百元左右;要是放個七八年,那香氣變得特別濃郁,甚至帶著一點藥材的氣息,這時候的價格就能飆到八九百甚至上千元一斤了。我記得本身第一次買貢眉的時候,就是沖著便宜去的,結(jié)果喝了一次之后就被它的變化迷住了。后來我就專門囤了部分老貢眉,現(xiàn)在偶爾拿出來泡一壺,總覺得特別有成就感。
還有個很有意思的現(xiàn)象,就是白茶越陳越好。比如說三年陳的白茶,香氣會變得更加醇厚,價格也會跟著漲上去,一斤至少要一千多塊;要是放個七年以上那簡直就是“老茶”的代名詞了,藥香撲鼻,單斤輕松破五千大關(guān)。我有個朋友就特別喜歡存老茶,他說:“買茶的時候別急著喝,要留著慢慢享受。”我覺得他說得很對,畢竟好東西嘛,總是值得等待的。
說到白茶的價格,其實還有很多門道。比如產(chǎn)地很要緊,福鼎白茶就比政和白茶要貴若干,因為福鼎的氣候條件更適合白茶生長。再比如采摘時間也很關(guān)鍵,春茶肯定比夏秋茶貴得多,因為春茶的芽頭更嫩,營養(yǎng)成分也更高。還有制作工藝,傳統(tǒng)手工茶比機器做的茶貴,因為手工茶保留了更多原始的風(fēng)味,但也需要更多的時間和精力。
當(dāng)然啦,買白茶的時候也不能光看價格,還得學(xué)會辨別好壞。比如觀察干茶的顏色,好的白茶顏色應(yīng)是自然的灰綠色或銀白色,而不是那種鮮艷得不正常的綠色。聞聞香氣,真正的白茶應(yīng)有一股淡淡的清香,而不是刺鼻的味道。另外呢,沖泡的時候也要留意水溫不要太脯八九十度最合適,不然容易把茶葉燙壞。
最后想跟大家說的是,喝茶這件事兒,其實沒必要太糾結(jié)于價格。無論是一兩百塊的普通白茶,還是上千塊的頂級白毫銀針只要你用心去品味,都能感受到其中的樂趣。畢竟,喝茶是一種生活態(tài)度而不是單純?yōu)榱遂乓蚴钦f攀比。就像我經(jīng)常跟朋友說的那樣:“喝好茶,開心就好。”
好了,今天就聊到這里啦!期望我的這些經(jīng)驗?zāi)軒偷侥銈儯偃暨€有不明白的地方,隨時可以問我。咱們下次再一起探討茶文化,拜拜咯!
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