精彩評論

普洱茶馬蹄是指普洱茶在貯存或熟化過程中產生的一個現象,即普洱茶內部熟化不均勻,形成類似馬蹄的形狀。這種現象多出現在老普洱茶中,特別是散茶或茶餅的中心部分。 **普洱茶的貯存** 普洱茶是以云南大葉種茶樹的葉為原料制作而成,經過攤晾、殺青、揉捻、發酵和烘焙等工藝。而普洱茶在制作完成后。

那么,為什么普洱茶會有“馬蹄”呢?其實,嫩芽和嫩葉從茶樹上發出來有兩種情況:一種是直接從茶樹的小枝頭發出來的,這個叫嫩芽,是做普洱茶的主要原料;另一種是直接從茶樹的主干枝上發出來的,這個叫嫩葉,也叫馬蹄。這些從主干枝上發出的芽頭慢慢長成嫩葉,多以對夾葉狀生長。 在云南的冬春季節,尤其是明前。

茶梗里面的香氣物質含量是茶葉里最高的,適量的馬蹄能提高普洱茶的香氣,有利于普洱茶的轉化。 但是過多的馬蹄混在茶葉里面,會降低茶的品質。馬蹄本質上是老化的茶梗,過多的馬蹄會影響茶湯的口感。 危害古樹 除了影響茶湯口感,采摘過多的馬蹄還會對古樹的生命造成威脅。不當的采摘對茶樹的破壞性。