性質(zhì)：黃茶屬于寒性偏中性茶，不偏寒不偏熱，因此適合大多數(shù)人飲用。對身體的影響：黃茶中的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等成分對身體健康有一定益處，有助于促進(jìn)新陳代謝、清熱解毒、提神醒腦等。烏龍茶 性質(zhì)：烏龍茶性質(zhì)不寒不熱，因發(fā)酵度的不同，茶性有所差異，但并不是絕對的寒性茶，也不是絕對的熱性茶。 物理特性方面，茶葉組織結(jié)構(gòu)疏松多孔(吸濕性)，貯藏不當(dāng)會導(dǎo)致內(nèi)含物質(zhì)自動氧化(陳化性)，暴露空氣中酚類物質(zhì)被氧化(氧化性)，多孔結(jié)構(gòu)易吸附異味(吸附性) 化學(xué)特性包括: - 茶多酚(抗氧化，收斂性) - 咖啡堿(苦味，中樞神經(jīng)興奮) - 氨基酸(鮮爽味。