精彩評論
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2025-06-18普洱茶是中國的方式一種特色茶也是世界茶葉市場上備受矚目的選料茶葉之一。而普洱茶餅則是普洱茶中的分為一種形狀也是一種常見的晾曬茶葉產(chǎn)品。 作為一名揉捻工我從事普洱茶加工行業(yè)已有8年的處理經(jīng)驗(yàn)。
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2025-06-18普洱茶，蒸桶，紗袋，石模 步驟/方法 1 將毛茶按照客戶的要求稱好放入蒸桶內(nèi)。2 將蒸桶放到蒸汽灶上，把茶葉蒸軟。3 蒸上幾分鐘后，先把內(nèi)飛放入裝茶葉的紗袋底部，然后將茶倒入紗袋揉捻成型。4 把揉捻包好的茶，放在木板上，將石模重重壓下。5 石模壓下后。
陳靜儀
2025-06-18。傳統(tǒng)普洱茶的壓制主要依靠石模，但也存在木模壓制。20世紀(jì)中期，機(jī)械輔助開始進(jìn)入普洱茶制作，機(jī)械鐵模壓制也隨之興起。按照緊壓程度，普洱茶餅可以分為鐵餅和泡餅。手工石模壓制出的通常是泡餅，而機(jī)械壓制則能實(shí)現(xiàn)鐵餅和泡餅的多樣性，且機(jī)器壓制的泡餅通常緊壓程度更高。
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2025-06-18傳統(tǒng)的普洱茶壓制主要依賴石模或木模，而自20世紀(jì)中期開始，機(jī)械鐵模壓制也逐漸引入。根據(jù)緊壓程度，普洱茶餅可分為鐵餅和泡餅。手工石模多用于制作泡餅，機(jī)械壓制則提供了更大的靈活性，可生產(chǎn)出鐵餅和泡餅。一般來說，機(jī)器壓制的泡餅緊壓程度更高。石模與機(jī)械鐵模之間并無絕對優(yōu)劣。蒸壓成型：古法技藝的現(xiàn)代表達(dá) 蒸茶時蒸汽溫度嚴(yán)格控制在102℃，讓茶葉含水量回升至12%。傳統(tǒng)石模壓制的357克茶餅，需要32公斤的壓力持續(xù)3分鐘，使茶餅達(dá)到松而不散的境界。景邁山古茶農(nóng)至今保留著用新鮮筍殼包裝的習(xí)慣，天然的孔隙率能讓茶餅在倉儲中自由呼吸。從茶山到茶杯。
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2025-06-18將打好結(jié)的茶餅以結(jié)點(diǎn)朝下的途徑放置于石磨上，利用石磨的重量實(shí)行壓制。往往，石磨的重量約為25千克，并會持續(xù)壓制3至5分鐘。 在此進(jìn)展中，準(zhǔn)備壓餅茶葉。將肉好茶團(tuán)以布套向下放于壓茶板上然后用碗形石模平整地壓上。 讓作業(yè)師傅站在石模上往一致方向均勻搖動石模半圈，待15分鐘后取出即可。
為夢而生
2025-06-18我們這篇文章的目的并不是要討論“機(jī)器制作”與“手工制作”的優(yōu)劣，好與壞交給茶客自行評判便好。 今天想著重說的一個現(xiàn)象是，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)市面上那些打著手工壓制的普洱茶餅包裝上會出現(xiàn)兩個意思相同但是字不同的“石mo”，一個是“石模”，一個是“石磨”。又恰巧今天喝茶的時候。 茶友們，你們是否在看到“石模”和“石磨”時感到困惑？其實(shí)，正確的寫法應(yīng)該是“石模”，這里的“模”指的是模具。石模在普洱茶的壓制過程中扮演著至關(guān)重要的角色。♂？ 石模壓制的過程需要耗費(fèi)大量的人力和時間。一餅普洱茶在經(jīng)過蒸軟、裝入布袋、塑形后，需要將石模放在茶袋上。
