撬開鐵餅需要合適的工具，常用的工具有茶刀、茶針和撬餅器等。其中，茶刀是最常見的選擇，因為它既鋒利又便于控制力度。在利用茶刀時，要留意刀刃的角度和方向。一般而言將刀刃插入茶餅邊緣的縫隙中，然后沿垂直于茶餅的方向輕輕施力，逐步撬動。切記不可用力過猛，以免致使刀具滑脫或茶餅破裂。倘若茶餅過于堅硬。由于普洱生茶條索比較大，餅茶的邊緣比較松散，空隙較大，我們可以從邊緣下手，或者選擇從中間部分入手。 用茶刀水平順著紋理插入餅茶邊緣，稍用點力，把茶刀或茶錐往里推進去一些，以至于不會把茶餅撬得很散碎。 向上用力，順著條索或者餅型把茶餅撬開、剝落，再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層層撬開。