云南普洱地區種植的全部是catimor（卡蒂姆）品種，保山市早在上世紀50年代引入的是鐵皮卡（typica）和波邦種（bourbon），當地人稱之為“老品種”，因為老品種抗病蟲能力及產量都比較低，而且管理上比較費人力，加之市場收購價并不存在多少優勢，近年來啡農紛紛改種新品種catimor。從咖啡的植物學角度來講。普洱茶不僅味道獨特，它的形狀也是多種多樣。今天我們來盤點一下普洱茶的12種獨特形狀，讓你更全面地了解這款古老的茶葉。 1 散茶:散茶是普洱茶最常見的形狀，茶葉顆粒較小，方便沖泡。 2 餅茶:餅茶是將散茶壓制成圓形的茶餅，易于儲存，口感獨特。 3 磚茶:磚茶是將散茶壓制成長方形的茶磚。