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普洱茶上面的黑色顆粒, 普洱茶黑色顆粒解析指南 | 秘籍揭秘,教你正確識別與處理,省錢避坑必看2025!
最近我朋友買了一餅普洱茶回來泡,結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶葉里居然有好多黑色顆粒,看起來像煤渣一樣,嚇得他差點把茶倒掉!后來問了懂茶的人才知道,這些黑色顆粒可能是渥堆發(fā)酵過程中產(chǎn)生的“金花”或者“茶垢”,但也有可能是發(fā)霉變質(zhì)的產(chǎn)物。這事兒讓我想起之前網(wǎng)上也有不少人吐槽過類似的問題,真是讓人又愛又恨啊。
很多人會誤以為普洱茶里的黑色顆粒就是傳說中的“金花”。其實,“金花”通常是茯磚茶特有的東西,是一種有益菌,能讓茶湯更香醇。但如果是普洱茶里的黑色顆粒,那大概率不是“金花”,而是渥堆發(fā)酵后殘留的雜質(zhì)或者氧化物。如果你看到的是密密麻麻的小點點,那可能是真的“金花”,但要是零散分布的大塊黑點,那八成是假貨或者劣質(zhì)茶。
黑色顆粒的形成原因有很多,比如制作工藝不當(dāng)導(dǎo)致的發(fā)酵過度、儲存環(huán)境潮濕引起的霉變,或者是茶葉本身的老化氧化。特別是那些陳年老茶,時間久了難免會出現(xiàn)一些“歲月痕跡”。有時候,這些顆粒其實是茶湯沉淀下來的茶垢,喝完茶放久了就會結(jié)成硬塊。
我個人覺得,只要不是特別明顯的大塊黑斑,這種顆粒問題不用太擔(dān)心。但如果聞起來有酸味或者其他異味,那就要警惕了。
如果是新茶里的黑色顆粒,可以直接挑出來扔掉,不影響飲用。如果是老茶里的顆粒,那就要看具體情況了——如果是茶垢,那就用開水沖一下再喝;如果是霉變,那就別喝了,畢竟健康最重要!
我有個朋友就因為舍不得浪費,喝了霉變的普洱茶,結(jié)果拉肚子好幾天,真是得不償失。所以大家千萬別貪便宜,寧可丟掉也不要冒險。
現(xiàn)在市面上的普洱茶質(zhì)量參差不齊,有些不良商家為了降低成本,會在茶里摻雜各種雜物,甚至用劣質(zhì)原料冒充高檔茶。所以我們在選購的時候一定要擦亮眼睛,別光看價格便宜就下手。
建議大家多去靠譜的實體店或者電商平臺購買,認(rèn)準(zhǔn)和產(chǎn)地。如果實在拿不準(zhǔn),可以找懂行的朋友幫忙鑒定,千萬別盲目跟風(fēng)。
說實話,我覺得沒必要對普洱茶過于苛刻。畢竟它是一種發(fā)酵茶,本身就帶有獨特的風(fēng)味和特點。即使是頂級的普洱茶,也可能存在一些瑕疵,比如偶爾出現(xiàn)的小顆粒或者輕微的雜質(zhì)。
與其糾結(jié)這些細(xì)節(jié),不如多關(guān)注茶的整體品質(zhì)和口感。喝茶嘛,圖的就是一個心情舒暢,何必讓自己太累呢?
有時候,瑕疵也是一種魅力,就像人生一樣,不可能事事完美。
編輯:普洱茶-合作伙伴
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