精彩評論

每泡之間有節奏進行沖泡,不要斷斷續續,時停時沖,兩泡之間可控制在 50 秒內,既不讓紫砂壺內溫度丟失,也可讓茶湯口感均衡,溶出物釋放更穩定,耐泡度也會增加。喝茶方法:溫熱時喝,茶湯40-50℃時口感,3杯起,更能體驗到老茶的味韻。但是如果在沖泡時不注重手法的規范,很有可能會泡出一杯又苦又澀,烏漆嘛黑的茶湯,讓喝老茶的體驗大打折扣。所以如果手里有老茶的茶友,一定要用正確的泡茶手法,才不辜負這價值不菲的普洱老茶。今天給大家介紹一下沖泡老茶的正確手法和流程,學會了之后不用去茶店也能把老茶泡出口感。

普洱老茶要怎么沖泡才能更好喝? 首先,茶好,肯定是基礎,而正確的沖泡方法,則是促使一款好茶煥發生命力的過程。 那么,怎樣才算是正確合理的沖泡方法呢?這里要說4句口訣。 口訣1:沖泡前,要醒茶 普洱老茶存放在一個低氧、干燥、無光的環境,內含物質處于低活躍狀態,不醒茶,茶湯味平,感到沒什么喝頭。普洱的沖泡應依據“新茶、老茶、生普、熟普”的茶性不同,而有所側重。同時本文介紹六種普洱沖泡技巧,幫您泡出茶中真味: ?新生茶 茶性上很接近綠茶,沖泡中要避免出現“熟湯味”,因而水溫要略低,出湯要快。關鍵在于把握好其原料特征,如茶樹品種、茶區特點、樹齡、生態等。原則上滋味濃強的水溫略低。

溫壺:將茶壺放入熱水中加熱,以提高茶壺的溫度,這樣能更好地保持茶的香氣。 置茶:取出適量的普洱茶葉放入茶壺中。建議使用3克至5克的茶葉,根據個人口感可適量增減。根據個人口味,可以適量增減茶葉量。 洗茶:將熱水倒入茶壺中,浸泡約10秒鐘后倒掉,這個步驟可以去除茶葉表面的灰塵和雜質。沖泡普洱老茶,以紫砂壺為上選。紫砂壺嘴小、蓋嚴,可以有效地聚香;且由于沒有施釉,紫砂壺有不少的開口氣孔,透氣性較佳,有助于茶味的發揮。▲紫砂壺 尤其是沖泡老茶,老茶葉子較厚,且經過長期陳化,茶葉里的內含物溶出較慢,沖泡時對水溫和熱量的要求較高。而用鐵壺煮水既能優化水質,又能聚集熱量。