1. 小玉餅普洱茶的沖泡：一個過來人的經(jīng)驗分享

嘿朋友你知道嗎？沖泡普洱茶餅真的不是一件難事只要你掌握了正確的方法就能輕松泡出一杯好喝的普洱茶。特別是小玉餅這類小巧可愛的茶餅簡直是新手入門的理想選擇。今天我就來告訴你我是怎么一步步摸索出來的期望能幫到你。

2. 選好工具很必不可少

2.1 茶具的選擇

說到?jīng)_泡普洱茶我覺得最關(guān)鍵的就是選對工具。我一開始也是亂買了一堆東西后來發(fā)現(xiàn)其實不需要那么復(fù)雜。我推薦你用紫砂壺或瓷壺這兩種壺都挺好用的。紫砂壺保溫效果好透氣性也不錯能讓茶葉的香氣慢慢釋放出來；而瓷壺呢能保證茶湯清澈干凈喝起來更純粹部分。 記得準(zhǔn)備一個小茶盤用來接廢水啥的不然泡茶的時候容易弄得一團(tuán)糟。

2.2 茶葉針的妙用

撬茶這個環(huán)節(jié)，我剛開始總是弄得很狼狽，要么是撬不動，要么是把茶葉弄碎了。后來我發(fā)現(xiàn)，其實只要選一把品質(zhì)好的茶葉針，輕輕沿著茶餅邊緣撬開就行。不要太用力不然茶葉容易碎掉。記住，撬下來的茶葉盡量保持完整，這樣沖泡出來的茶湯才會更香醇。

3. 沖泡小玉餅的那些事兒

3.1 溫壺醒茶，讓茶葉蘇醒

沖泡普洱茶的第一步，就是溫壺醒茶。先把熱水倒進(jìn)茶壺里，讓壺身熱乎起來，然后再倒掉。接著把撬下來的茶葉放進(jìn)壺里，再倒上一點熱水，稍微晃一晃，然后把這第一泡的水倒掉。為什么要這么做呢？其實是因為小玉餅此類茶餅比較緊實，第一次注水可以讓茶葉舒展開來，散發(fā)出香味，同時也能去掉部分可能存在的灰塵之類的雜質(zhì)。

3.2 正式?jīng)_泡：掌握水溫和時間

正式?jīng)_泡的時候，水溫一定要控制好。我記得我剛開始的時候，總是搞不清楚水溫到底該是多少度，后來才發(fā)現(xiàn)，其實用眼睛觀察水泡大小就能判斷。當(dāng)水泡變得像魚眼一樣大的時候，差不多就是95℃左右了。這個時候，把熱水倒進(jìn)去，別急著出湯，能夠稍微等個10秒鐘左右讓茶葉的味道慢慢釋放出來。假如你喜歡濃一點的茶湯，就多等幾秒鐘，要是覺得淡了，下次可少等一會兒。

3.3 觀察茶湯顏色，調(diào)整沖泡時間

每次沖泡的時間，我都會依照茶湯的顏色來調(diào)整。第一泡大概15秒左右，第二泡可稍微長一點，大概20秒的樣子。后面每一泡都能夠比前一泡多加個5到10秒，直到你覺得茶味變淡為止。有時候我會盯著茶湯看，看著它從淺黃色慢慢變成深褐色，就覺得特別有意思。其實這也是泡茶的樂趣之一。

4. 出湯和品嘗：享受每一口的美好

4.1 出湯要快

泡好之后，記得要把茶湯盡快倒出來，不然茶葉泡太久會作用茶湯的口感。我一般會用公道杯把茶湯統(tǒng)一倒在一起，這樣能讓每一杯茶的味道更加均勻。然后就可倒進(jìn)小杯子里慢慢品嘗啦。

4.2 品嘗的瞬間

說實話，每次泡完茶，我都會端起杯子聞一聞茶香，然后再小口啜飲。小玉餅的茶湯入口很順滑，帶著一股淡淡的甜味，越喝越覺得舒服。有時候喝著喝著，還能感受到一絲絲回甘，那種感覺簡直太棒了。不過呢，我也遇到過幾次失敗的情況，比如水溫太高了，茶湯就變得有點苦澀；或是說是泡的時間太長了，茶湯又太濃了。所以啊，還是要多嘗試，找到最適合本身的沖泡形式。

5. 我的小小心得

其實泡茶這件事，說難也不難，說簡單也不簡單。我覺得最要緊的還是多實踐，多總結(jié)經(jīng)驗。有一次我去朋友家喝茶，他給我泡了一杯小玉餅，當(dāng)時我就覺得特別驚艷，茶香濃郁回味無窮。回來之后我就想，是不是我也能泡出這樣的茶呢？于是就開始了本人的探索之旅。現(xiàn)在回想起來，其實泡茶的過程也是一種享受，每一次都能讓我靜下心來，感受生活的美好。

6. 總結(jié)一下

沖泡小玉餅普洱茶并未有什么復(fù)雜的技巧，只要依照上面說的步驟來，再加上一點點耐心和細(xì)心你也能泡出一杯好喝的茶。不過呢，我覺得泡茶最要緊的是心態(tài)，不要著急，慢慢來，你會發(fā)現(xiàn)其中的樂趣。期望我的這些經(jīng)驗?zāi)軐δ阌兴鶐椭矚g迎你跟我分享你的沖泡心得哦。 祝你泡茶愉快，喝出好心情！

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責(zé)任編輯：PatrickZhang