大家好呀我是你們的老朋友啦今天咱們聊聊普洱茶里的那些事兒——普洱茶的“三重味”。我知道，很多人聽到“三重味”就犯迷糊到底是什么意思呢？別急，咱們慢慢聊，保證讓你聽得懂，記得住。

普洱茶的“三重味”可不是什么特別復雜的概念，說白了就是普洱茶里常見的三種主要味道：甜、苦、澀。聽起來是不是很普通？但其實這里面學問大著呢！咱們先從甜說起吧。甜味啊，可以說是所有愛茶人都追求的終極目標。喝一口茶，舌尖立刻感受到那種甜蜜的滋味，那感覺就像是在冬日里喝了一口熱牛奶，暖到心里去了。不過呢，甜味并不是每種普洱茶都有的像那些用老樹喬木茶菁做的普洱茶，它的甜味就很明顯，喝起來特別舒服。我有一次喝了一款老樹喬木的普洱，那種甜味啊像是小時候媽媽煮的紅糖水，讓人忍不住想多喝幾口。

然后呢，咱們而言說苦味。說實話，一開始我對苦味有點抗拒，覺得這不是挺難喝的嗎？但后來才發現，這苦味才是普洱茶的靈魂所在。普洱茶的苦味其實是茶葉本身的一種特性，就像人生一樣，有時候苦澀也是一種經歷，只有經歷了苦才能體會甜。我記得第一次喝苦味重的普洱茶時，那股子苦勁兒簡直讓我皺眉咂舌，但神奇的是，喝完之后口腔里居然有一絲回甘，那種感覺真的太奇妙了。所以啊真正的高手喝茶的時候，不光是追求甜味，還要能接受苦味的存在，這樣才能感受到普洱茶的魅力。

接下來就是澀味了。澀味嘛，聽起來好像不太好聽，但其實它是茶葉的原味之一，也是普洱茶的一個要緊特點。澀嗚，剛開始喝的時候也許會有點不舒服，但隨著時間推移，你會發現這類澀味慢慢消失了，取而代之的是更加醇厚的口感。我曾經試過一款新制的普洱茶，剛開始喝的時候澀得不行，可是放了一兩年再拿出來喝，澀味竟然木有了，只剩下濃郁的茶香和醇厚的滋味，簡直讓我感嘆不已。

其實啊普洱茶的這三重味——甜、苦、澀并不是存在的，它們常常一起出現，有時候單獨存在，有時候幾種味道交織在一起。比如說，我有一次喝了一款普洱茶，第一泡喝下去，先是感受到微微的苦味，緊接著是淡淡的甜味，最后在喉嚨深處留下一絲澀感。這類層次分明的味道變化，就像是在品嘗一首音樂作品，每一個音符都有自身的位置，組合在一起才顯得那么動人。

不過呢，除了這三重味之外，普洱茶還有部分其他的味道，比如酸味、水味、無味等等。酸嗚，有些茶友可能不太喜歡因為它會讓人聯想到變質的東西。但我也有遇到過若干酸味恰到好處的普洱茶，那種酸味更像是水果的清香，反而讓茶湯更加鮮活。至于水味嘛就是指茶湯不夠濃郁，喝起來像是兌了水似的，這類情況常常是茶葉品質不夠好造成的。而無嗚我覺得這個倒不是壞事，有時候喝一杯淡雅的普洱茶，反而能讓人心靜下來，享受片刻的寧靜。

說到普洱茶的味道，還不得不提一下它的香氣。普洱茶的香氣真的很特別有時候是麥香味，有時候是糖香味，還有時候是陳香味。每次打開一餅普洱茶，聞到那股特別的香氣我都覺得本人像是進入了一個神秘的世界。尤其是那些存放多年的普洱茶它的陳香味簡直讓人，聞著就讓人覺得歲月沉淀下來的韻味。

當然啦，普洱茶的味道不僅僅體現在茶湯里，還跟它的顏色有關。比如，有些普洱茶經過長時間陳放后，會形成一種特殊的“陳色味”。此類顏色啊有時候帶點酸味，有時候帶點香味，有時候又帶點口感上的變化。我覺得這類變化就像人生一樣，隨著時間的推移，每個人都會經歷不同的階段最終成為獨一無二的本身。

最后呢，我想跟大家分享一個小技巧，就是怎樣區分普洱熟茶里的堆味、霉味和陳味。其實很簡單聞茶香的時候，堆味聞起來有點像發酵的味道，霉嗚，聞起來會有那種發霉的氣息，而陳嗚，則是那種很自然的木質香氣。另外呢，觀察茶湯的顏色也很關鍵正常存放的普洱茶茶湯透亮度很高而霉變的茶湯顏色暗沉，甚至會呈現出醬油般的暗紅色。還有哦品茶的時候也可留意一下，霉變的茶泡到最后味道會越來越重，而好的普洱茶呢，每一泡的味道都是層層遞進的越喝越有滋味。

總的而言呢普洱茶的“三重味”雖然簡單但背后卻藏著很多奧秘。甜、苦、澀這三種味道交織在一起，構成了普洱茶的獨到口感。我覺得啊，普洱茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活的態度。每一次喝茶的過程，都像是在品味一段人生有苦有甜，有澀有香。期待你們也能跟我一樣，用心去感受普洱茶的魅力找到屬于本身的那一份美好。

海量資訊、精準解讀，盡在APP

責任編輯：彭茹