恩施街的十大必吃美食以其獨特風味和文化內涵吸引眾多食客。**恩施合渣**由黃豆磨漿加入蔬菜熬煮，豆香濃郁；**土家臘肉**選用土豬肉腌制煙熏，肉質緊實；**炕土豆**外皮焦黃，內里軟糯，香辣可口；**油茶湯**以茶葉、花生等炒香煮沸，口感豐富；**恩施豆皮**質地柔軟，可搭配醬肉；**恩施辣子雞**雞肉鮮嫩，辣味濃郁；**恩施糍粑**軟糯甜膩；**柏楊豆干**豆香濃郁；**張關合渣**加入臘肉、豆腐，口感豐富。 駐馬店特色小吃:在出發前可以品嘗駐馬店的特色小吃如胡辣湯，這是一種以牛肉、面筋和多種香料熬制而成的濃郁湯品口感麻辣鮮香，非常開胃。 恩施大峽谷美食:到達恩施后，不可錯過當地的炕土豆，這類小吃將小土豆煎至外皮金黃酥脆內里軟糯，搭配辣椒粉或醬料味道特別。 恩施土家臘肉:土家族的傳統臘肉也是必嘗之選。