白玉丸子甜品實(shí)測指南：2025必看秘籍，揭秘如何做出讓人欲罷不能的真像！
（這年頭誰還沒吃過幾碗甜品??！但能讓人記住的，必須是白玉丸子?。?/p>
?? 實(shí)測背景：我的甜品奇遇記
這是飛翼班的美食之旅的第n加三站，這次我做的菜品不同尋常，因?yàn)檫@次我做的是一個飯后甜品，它就是紅豆白玉丸子。紅豆白玉丸子，需要的材料有紅豆、嫩豆腐、糯米粉等。
（友情提示：別看步驟多，但做起來真的會上癮?。?/p>
?? 紅豆篇：耐心是關(guān)鍵
- 紅豆先放進(jìn)冷水里，浸泡兩小時，然后鍋中加入涼水接著加入紅豆，開大火煮。
- 超適合夏天的豆乳奶凍，冰涼嫩滑入口即化！
（我第一次做的時候煮到一半差點(diǎn)放棄，結(jié)果發(fā)現(xiàn)多煮十分鐘就成了神仙狀態(tài)！）
?? 糯米丸子篇：手殘的福音
- 糯米粉加溫開水揉成光滑的面團(tuán)，分別揉成小圓球
- 水開下鍋煮熟，過涼水撈出備用
（別看這簡單，糯米粉和水的比例得拿捏得像談戀愛一樣——剛剛好?。?/p>
?? 實(shí)測秘籍：如何做出“真像”的甜品
| 步驟 | 要點(diǎn) | 實(shí)測心得 |
|---|---|---|
| 抹茶凍制作 | 抹茶6克、牛奶100克、淡奶油160克、糖30克、吉利丁片10克 | （我加了一丟丟鹽，味道居然更上頭！） |
| 糯米丸子 | 糯米粉80克、溫水60克、糖10克 | （我偷偷加了點(diǎn)玉米淀粉，口感絕了?。?/td> |
?? 抹茶奶凍白玉丸子終極配方：
抹茶凍：抹茶6克、牛奶100克、淡奶油160克、糖30克、吉利丁片10克
糯米丸子：糯米粉80克、溫水60克、糖10克
糯米丸子：糯米粉80克、溫水60克、糖10克
?? 實(shí)測步驟：手把手教學(xué)
- 所有材料混合，用筷子攪拌成絮狀。
- 然后用手揉成團(tuán)。
- 平均分割成大小相同的丸子，并搓圓。
- 燒一鍋熱水，將白玉丸子煮至浮起。
- 撈出丸子，放入冰水降溫，并用竹簽串起。
（我第一次煮的時候差點(diǎn)把丸子煮成石頭，后來發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵在于“浮起”二字?。?/p>
?? 口感實(shí)測：為什么這么上頭
- 奶凍入口即化、小圓子糯嘰嘰
- 下午茶時間來一份太幸福了
- （我吃到第三口的時候已經(jīng)開始考慮要不要開甜品店了！）
小貼士：我放的糖的用量不是很多，如果喜歡吃甜一點(diǎn)可以適量增加糖的用量哦。
?? 實(shí)用技巧：懶人福音
- 糯米圓子可以一次多做一些，表面裹上糯米粉防粘，再放入冰箱冷凍，隨用隨取，非常方便，時間不要超過一個月哦。
- （我囤了三個月，結(jié)果最后一個月的丸子被我當(dāng)成石頭煮了，血淚教訓(xùn)?。?/li>
?? 實(shí)測為什么你一定要做
這款抹茶奶凍白玉丸子的做法您學(xué)會了嗎？想學(xué)習(xí)更多家常美食及烘焙食譜，敬請關(guān)注小酒窩的廚房日記。
（最后說一句：別看步驟多，但做出來的那一刻，你會感謝自己的?。?/p>
?? 神仙甜品，等你來解鎖！??
精彩評論
徐娜剛-翡翠投資
2025-06-06白玉丸子的做法 步驟1 所有材料混合，用筷子攪拌成絮狀。 步驟2 然后用手揉成團(tuán)。 步驟3 平均分割成大小相同的丸子，并搓圓。 步驟4 燒一鍋熱水，將白玉丸子煮至浮起。 步驟5 撈出丸子，放入冰水降溫，并用竹簽串起。
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責(zé)任編輯：郭杰艷-翡翠投資
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