河南天山翠是一種讓人念念不忘的綠茶它產自河南西部的小眾茶區。這茶色澤翠綠香氣清新喝一口仿佛置身于山間云霧之中。不過我最近發現一個疑問——身邊不少朋友根本不知道它的存在更別提怎么挑選和品嘗了。
為什么它被忽略了?
其實吧,河南天山翠在圈子里口碑不錯,但宣傳力度一直不夠。你知道嗎?相比西湖龍井每年動輒幾百萬斤的產量,天山翠一年才出產幾千斤。這么稀有,價格自然偏高。再加上很多人覺得河南茶不如南方出名,就直接忽略了。但我覺得這太冤了!我第一次喝到它時,那種鮮爽感讓我至今難忘。
有一次跟朋友去河南旅游無意間走進一家茶莊,老板給咱們泡了一壺天山翠。那茶湯清澈透亮,聞起來有股淡淡的蘭花香。入口微苦,但很快回甘,回味悠長。朋友當時就說:“咦,這茶怎么不像普通的綠茶那么淡?”對啊,它的滋味確實更濃郁若干。后來我查了資料才知道這是因為天山翠生長的地方海拔高、溫差大,茶葉積累的營養成分更多。
河南天山翠的歷史還挺有意思。據說此類茶最早由當地村民偶然發現,后來慢慢發展成規模化種植。現在種植面積雖然不大,但每一片茶園都堅持傳統手工采摘。而且它的茶樹品種也很講究葉片肥厚、芽頭飽滿。不過呢,也有個槽點——由于地處北方每年只能采春茶,產量有限。這就引發市場上經常出現假貨,大家買的時候得格外小心。
怎么挑到正宗的好茶?
記得去年冬天我托朋友幫我帶了兩斤天山翠,結果收到貨一看傻眼了——包裝倒是挺精致,但茶的顏色傲,沖泡后味道也寡淡。后來才知道是買到假貨了。所以啊,選茶的時候一定要看干茶的狀態,顏色要鮮綠均勻,條索緊結細長。還有哦,正宗的天山翠沖泡后會有一種獨有的豆香,假如你聞到焦味或是說土腥味,基本就可以pass掉了。
未來的路該怎么走?
說實話我覺得河南天山翠的未來潛力很大。畢竟現在越來越多的人開始關注小眾茶品,而且它的健康價值也很高。不過關鍵還是要讓更多人知道它。比如那次旅游時,我就跟茶莊老板建議,能不能搞個小型品鑒會,讓游客親身體驗一下。其實我覺得,喝茶這件事本來就不該只停留在“貴”這個層面,更關鍵的是享受那份來自大自然的饋贈。
最后想說一句,無論你是不是懂茶的人,不妨試試河南天山翠。哪怕只是隨便泡一杯,也能感受到那份質樸又細膩的美好。就像我一樣,喝多了才發現,原來生活中還有這么多值得細細品味的東西。
編輯:翡翠-合作伙伴
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