去內蒙呼倫貝爾大草原旅行，這些涼山特色小吃你嘗了嗎？

2020年12月12日我去呼倫貝爾旅行，當地有哪些美食值得去吃？手把肉手把肉是內蒙古大草原各族人民千百年來最喜歡、最常用的傳統食品，它的制作和吃法別具一格：將羊按各關節帶骨分割成數塊，放入不加鹽和其它佐料的白水鍋內，用大火燒，保持原汁原味，適當控制火候，只要肉已變色，即可食用。手扒肉肉鮮而不膻，肥而不膩，易于消化。

其實，呼倫貝爾除了美景，哪里還有著豐富多樣的當地美食。以下是一些值得嘗試的呼倫貝爾美食推薦：

• 涮羊肉：鮮嫩的羊肉片放入鍋中，熟后蘸上當地特有的野韭菜花醬，味道鮮美。
• 蒙古鍋茶：用傳統的方法將奶茶熬好。呼倫貝爾草原游牧民族千百年來的傳統食品，也是草原牧民常用和最喜歡的食品。
• 手扒羊肉：到草原游玩，除了策馬揚鞭之外，品嘗手扒羊肉更是一道必不可少的項目，在人們的心目中，只有這樣才算是真正到了草原！

不過，除了這些傳統美食，還有許多其他的美味等待你去探索。比如：

1. 火鍋：呼倫貝爾大草原上的羊，肉質鮮嫩、營養豐富，是羊肉中的上品。搭配醇香的韭菜花，味道鮮美，回味綿長。
2. 俄餐：和西餐差不多，價格稍貴，但值得一試。
3. 布里亞特包子：這是蒙古族古老部落的特色美食，肉餡飽滿，搭配洋蔥，皮薄餡大，每一口都充滿了草原的味道。

美食呼倫貝爾素溜草原白蘑： 呼倫貝爾大草原夏季氣候溫涼濕潤，適合白蘑生長。白蘑菌肉肥厚，質地細嫩，香味鮮美。素溜草原白蘑將鮮白蘑焯水煮透、切片，清油放入蔥蒜爆香，放入白蘑片，加入調味品勾芡出鍋，味道清鮮淡雅。

這個夏天，終于和閨蜜們實現了去呼倫貝爾的夢想！

實用的經驗和攻略

【美食推薦】

• 羊肉美食:手把肉、烤羊排、烤羊腿、羊尾芯、肚包肉、烤羊肉串和牛肉串都非常美味。
• 特色小吃:布里亞特包子是蒙古族古老部落的特色美食，肉餡飽滿，搭配洋蔥，皮薄餡大，每一口都充滿了草原的味道。
• 炒米拌酸奶：是飯后甜品的選擇，脆米與酸奶的結合，讓人感受到草原的獨特風情。

鍋茶 是先用傳統方法將奶茶熬好，然后加入風干肉、奶酪、奶皮子等在鍋中邊吃邊煮。游客A點評:純正的蒙餐，非常值得推薦，鍋茶很過癮，烤羊腿和牛肉包子必點。服務員很熱情，餐點的差不多了會提示。

西旗羊肉

西旗是新巴爾虎右旗的別稱，位于呼倫貝爾大草原核心區，西旗羊肉以其肉質鮮美、無膻味而聞名。制成羊肉卷后，方便烹飪，無論是涮火鍋還是做其他菜肴，都能讓人品嘗到純正的草原羊肉風味，把呼倫貝爾的鮮美帶回家。

奶制品

奶制品也是來呼倫貝爾旅游后必帶的特色伴手禮之一。[也稱“涮鍋子”，所用羊肉來自呼倫貝爾大草原上的羊，肉質鮮嫩、營養豐富，是羊肉中的上品。來草原旅游，可以品嘗一下涮羊肉。]

美食名稱	特點
手把肉	肉鮮而不膻，肥而不膩，易于消化。
涮羊肉	肉質鮮嫩、營養豐富，搭配野韭菜花醬，味道鮮美。
布里亞特包子	肉餡飽滿，皮薄餡大，充滿草原風味。

呼倫貝爾的美食豐富多樣，具有濃郁的地方特色和民族風情，無論你是喜歡傳統美食還是現代風味，這里都能滿足你的味蕾。下次去呼倫貝爾，一定要試試這些地道的美食哦！