將新鮮的海蠣洗凈，瀝干水分。將地瓜粉用水調(diào)成糊狀，加入雞蛋攪拌均勻。熱鍋加油，將海蠣放入鍋中稍微煎一下，加入面糊煎至兩面金黃。撒上香菜，煎至表面酥脆，盛出裝盤。配上蒜泥、醬油和辣椒醬的混合蘸料食用。 沙茶面 簡介: 沙茶面是廈門和鼓浪嶼的特色面食，以獨特的沙茶醬為湯底，配上多種食材。鼓浪嶼不僅以獨特的建筑和美麗的風(fēng)景吸引游客，更以其豐富的美食令人垂涎。在島上的街頭巷尾，你可以品嘗到各種誘人的小吃，如香甜的餡餅、精致的茶點，以及各種特色美食。龍頭路、泉州路更是被譽為廈門美食的聚集地，路邊的美食攤點琳瑯滿目，讓人眼花繚亂。希望每一位踏上鼓浪嶼的游客，都能在這片美食天堂中。