精彩評論





最近刷朋友圈,看到好幾個朋友都吐槽:剛到廈門玩,滿腦子都是“吃什么”,結果要么排隊排到懷疑人生,要么吃到肚子疼,要么價格虛高還不給力。我也是剛從廈門回來,3天暴走+狂吃,把廈門小吃坑踩了個遍,今天就來分享下我的“踩坑+撿漏”血淚史,希望能幫到你們!
廈門小吃種類多、分布散,很多人去了不知道怎么吃、去哪吃,這里整理了幾個大家最關心的問題,都是我的親身經歷和真實感受。
廈門小吃是閩南小吃的一部分,但更偏重海鮮和當地特色。比如沙茶面、海蠣煎、土筍凍這些是廈門特色,而像面線糊、花生湯在泉州、漳州也常見。簡單說就是:廈門小吃=閩南小吃+海鮮+本地創新。我個人覺得廈門的小吃更“海味”,口味也更偏重一些,適合愛吃海鮮的朋友。不過閩南小吃整體來說都比較清淡,所以腸胃敏感的朋友也不用太擔心。
主要是幾個原因:一是廈門旅游城市,租金和人力成本高;二是很多食材靠進口,尤其是海鮮類;三是游客多,商家定價更傾向于“宰客”。不過也有平價好去處,比如菜市場附近的小店、本地人常去的街邊攤。我個人建議:景區里的小吃盡量少嘗試,性價比不高。像沙茶面這種,普通小店10-15塊就能吃到,景區里可能要25-30塊,但味道差不多。海鮮類更是,景區里的價格可能比菜市場貴一倍還不止!
這個問題有點意思。有些小吃是游客和本地人都愛吃的,比如沙茶面、海蠣煎;有些則是本地人才懂的,比如面線糊配油條、花生湯配燒賣。我個人覺得:游客適合吃那些有“廈門特色”的小吃,比如土筍凍、沙茶面;本地人可能更偏愛那些“家常味”的小吃,比如面線糊、炒米粉。不過現在很多本地人也開起了網紅店,所以游客和本地人的界限越來越模糊。我個人建議:游客可以多嘗試那些“聽起來有點嚇人”的小吃,比如土筍凍,很有特色!
不辣!廈門小吃整體口味偏清淡,海鮮類基本不辣,炒類小吃會放一些辣椒,但也很溫和。我個人覺得廈門小吃最大的特點是“鮮”,尤其是海鮮,一定要吃新鮮的!辣味小吃在廈門不是主流,如果你特別能吃辣,可能會覺得有點“不過癮”。不過現在很多店家也推出了微辣、中辣的選項,可以提前和店家溝通。我個人建議:第一次來廈門,先嘗試原味,感受下當地特色,再根據自己的口味調整。
超適合!廈門小吃顏值都很高,尤其是海蠣煎、沙茶面、花生湯這些,顏色鮮艷,擺盤也好看。我個人覺得拍照最出片的小吃有:海蠣煎(金黃誘人)、沙茶面(紅綠相間)、花生湯(晶瑩剔透)。不過要注意有些小吃雖然味道好,但賣相一般,比如土筍凍,看起來有點“一言難盡”,但味道真的不錯!我個人建議:想拍照的話,可以選擇那些顏色鮮艷、造型獨特的小吃,比如海蠣煎、沙茶面。如果想嘗鮮,可以嘗試那些看起來“怪怪”的小吃,比如土筍凍。
廈門小吃配飲料很講究!海鮮類配啤酒最經典;沙茶面、海蠣煎配酸梅湯解膩;面線糊、花生湯配豆漿或米酒。我個人覺得最搭的是:海鮮配啤酒,沙茶面配酸梅湯。不過現在很多小吃店也提供奶茶、果汁等飲料,可以按個人喜好選擇。我個人建議:如果是吃海鮮,一定要配啤酒,這是當地人最愛的搭配!如果是吃面線糊、花生湯這類小吃,可以嘗試配米酒,很有當地特色。
不可能!廈門小吃種類太多,一天最多能吃5-6種,而且還要提前做好攻略。我個人覺得3天時間比較合適,每天可以集中吃某一類小吃,比如第一天海鮮類,第二天面食類,第三天甜點類。不過要注意小吃吃多了容易膩,而且廈門天氣熱,吃太多油膩的容易上火。我個人建議:可以按照區域來劃分,比如中山路附近、八市附近、曾厝垵附近,每天去一個區域,這樣既能品嘗小吃,又能順便逛逛景點。
有的!很多老店都有“隱藏菜單”,比如沙茶面可以加雞胗、大腸、豆腐等;海蠣煎可以加蝦仁、雞蛋;面線糊可以加豬肝、海蠣。我個人覺得最值得嘗試的隱藏菜單是:沙茶面加雞胗、大腸,口感更豐富;海蠣煎加蝦仁,更鮮美。不過要提前和店家溝通,有些隱藏菜單可能需要提前預約。我個人建議:點單時可以主動詢問店家有什么“特別推薦”或“加料選項”,可能會有驚喜!
廈門小吃真的太棒了!?? 每一種都有特色,每一種都值得嘗試。不過要注意:價格、分量、口味都有差異,一定要提前做好攻略。我個人建議:可以參考這篇攻略,但也要根據自己的喜好調整。最重要的是:大膽嘗試,享受美食!??
小吃名稱 | 推薦指數 | 個人感受 |
---|---|---|
沙茶面 | ????? | 鮮香濃郁,越吃越上頭! |
海蠣煎 | ???? | 外酥里嫩,蛋香四溢! |
土筍凍 | ??? | 第一次可能不習慣,但值得嘗試! |
面線糊 | ???? | 清淡鮮美,暖心暖胃! |
花生湯 | ??? | 甜而不膩,適合當早餐! |
祝大家去廈門玩得開心,吃得滿足!????????
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