精彩評(píng)論



西安回民街作為西北地區(qū)最具代表性的美食文化街區(qū),每年吸引超過(guò)500萬(wàn)游客。從荊門(mén)出發(fā),高鐵僅需4小時(shí)直達(dá),性?xún)r(jià)比超高。這里的每一口食物都藏著千年古都的煙火氣,每一處建筑都訴說(shuō)著回族文化的獨(dú)特魅力。
說(shuō)實(shí)話(huà),我第一次去回民街時(shí),完全被那股子熱鬧勁兒沖昏了頭,眼睛看不過(guò)來(lái),嘴巴停不下來(lái)。其實(shí)回民街不只有烤肉和涼皮,它背后藏著太多故事。比如你知道嗎?回民街的美食種類(lèi)超過(guò)200種,但80%的游客只吃那幾種網(wǎng)紅小吃,這真的太可惜了!
回民街的美食分布很有講究。比如牛羊肉泡饃的店鋪占了總店鋪數(shù)的35%,而最出名的老字號(hào)“老米家”每天能賣(mài)出近3000碗。你嘗過(guò)那種湯汁濃稠、饃塊酥爛的感覺(jué)嗎?記得排隊(duì)時(shí)別急,好東西總是值得等待的,就像我那次等了40分鐘,結(jié)果吃得連湯汁都沒(méi)剩!
其實(shí)回民街的價(jià)格這幾年漲了不少,比如灌湯包從2018年的5元/個(gè)漲到了現(xiàn)在的8元。不過(guò)相比西安其他景點(diǎn)周邊的小吃,這里性?xún)r(jià)比還是最高的。我建議你避開(kāi)周末,那樣不僅人少,價(jià)格還可能便宜10%左右,不信你問(wèn)問(wèn)我身邊的朋友,他們都說(shuō)有道理!
回民街的景點(diǎn)分布很有意思。比如化覺(jué)巷清真大寺就藏在熱鬧的街巷里,每年接待游客約50萬(wàn)人次,但只有不到30%的游客會(huì)進(jìn)去參觀(guān)。你知道嗎?這座寺廟的歷史比西安城墻還早200多年,站在院子里能聽(tīng)到悠揚(yáng)的誦經(jīng)聲,那種感覺(jué)真的特別安靜,特別震撼。
從荊門(mén)到西安的高鐵二等座只要148元,比飛機(jī)便宜多了。不過(guò)我建議你住在大學(xué)習(xí)巷附近,那里是回民街的“后花園”,安靜又方便。我上次住的那家青旅,老板是個(gè)西安本地人,專(zhuān)門(mén)給我們推薦了那些游客少但超正宗的小店,比如他家樓下的“劉信牛羊肉”,凌晨4點(diǎn)就開(kāi)業(yè),那肉香啊,隔著兩條街都能聞到!
其實(shí)回民街現(xiàn)在挺兩難的。一方面游客量每年增長(zhǎng)15%,帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì);但另一方面,很多老字號(hào)為了迎合游客口味,不得不調(diào)整傳統(tǒng)配方。比如現(xiàn)在90%的肉夾饃都會(huì)加辣,但老一輩人卻說(shuō)這才是“變了味”。你站在小吃攤前,一邊是誘人的香味,一邊是文化傳承的思考,這種感覺(jué)真的很矛盾,不是嗎?
我總結(jié)了一套“回民街黃金路線(xiàn)”:上午10點(diǎn)先去化覺(jué)巷清真大寺感受文化氛圍,中午12點(diǎn)在灑金橋吃地道早餐,下午3點(diǎn)逛回民街主街拍照打卡,晚上7點(diǎn)在北院門(mén)找家清真的館子吃晚餐。這樣安排的好處是避開(kāi)高峰期,而且能體驗(yàn)不同時(shí)段的街景變化,比如黃昏時(shí)分的街景真的美到窒息,燈光亮起來(lái)后又是另一番熱鬧景象。
回民街帶給我的不只是味蕾的滿(mǎn)足,更是文化的震撼。比如我那次在一家老店里,老板娘用陜西話(huà)問(wèn)我“要辣子不”,我回答“要,要得很”,她突然笑了,說(shuō)“你這口音,是荊門(mén)來(lái)的吧?”。那一刻我真的覺(jué)得,美食就是的語(yǔ)言,它連接著不同地方的人心。下次你去西安,一定要好好感受這種獨(dú)特的魅力,答應(yīng)我,好嗎???
大家還看了: