杭州到旅游必嘗的納木措特色小吃

去玩很多人會直奔拉薩或林芝但假若你有機會到納木措那一定要嘗嘗這里的特色小吃。納木措是世界上海拔最高的咸水湖之一周圍有牧民和寺廟生活節奏慢食物也很接地氣。

“哎呀到了納木措才發現這里的小吃真不是隨便找家店就腦到的！”每次和朋友聊起在納木措的經歷大家都會感慨一番。雖然現在網絡上信息很豐富但真正能找到地道風味的地方還是不多。尤其是游客一多那些小店為了迎合大眾口味，味道反而變得不那么純粹了。

其實，納木措最有名的小吃就是藏面配甜茶。藏面不像咱們平時吃的面條那么軟滑，而是勁道得很，一口下去能感覺到小麥的顆粒感。甜茶就更特別了，它不是那種奶茶店里的奶味濃重的甜茶，而是用紅茶熬制，再加牛奶和糖，喝起來有點像小時候奶奶泡的那種老式甜茶。不過呢，現在很多地方為了讓游客覺得“正宗”，把甜茶做得太甜反而失去了原本的味道。

我第一次去納木措的時候，是在一個清晨。那時候剛下過雨，空氣特別清新，路邊有一家小店開門營業。老板娘熱情地招呼咱們坐下，說：“你們試試我們的藏面吧，剛揉好的。”果然，那碗藏面讓我念念不忘。后來才知道，納木措的藏面之所以好吃是因為這里的面粉都是當地產的青稞粉，而且煮面的大鍋是用傳統方法燒的，火力剛好合適。相比之下很多的小店為了省事，用的是工業化生產的面條，口感自然差了不少。

當然啦除了藏面，納木措的糌粑也是一絕。糌粑是用青稞炒熟后磨成粉，再拌上酥油茶做成的一種主食。聽起來簡單，但做起來可不容易。有一次我跟一位藏族阿媽聊天，她說：“做糌粑得講究火候，炒得太焦就苦，太輕了又不香。”她還告訴我，以前牧民出門放牧，糌粑就是他們的干糧，餓了就抓一把搓成團吃。現在雖然條件好了，但這類傳統的做法還在堅持著。

最后再說說藏包子吧。藏包子和咱們平常吃的包子不一樣，它的皮薄餡大，里面的肉餡是牦牛肉，咬開后還能看到鮮嫩的湯汁。說實話，一開始我以為牦牛肉會很膻，結果發現完全不會，反而有一種獨到的香味。不過呢，藏包子的價格比普通包子貴不少，一個要十幾塊，但只要你嘗過一次，就會覺得值。

納木措的小吃是值得專門跑一趟去吃的。不過呢，要想吃得地道，多問問當地人，別光看網上的推薦。畢竟，只有真正融入當地的生活，才能感受到這些美食背后的故事和文化。

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責任編輯：莘樂-實習導游