怎么樣有效去除燕窩中的硫磺味及解決硫磺熏過的燕窩方法？
大家好啊今天想跟你們聊聊燕窩的事兒。我之前也踩了不少坑買燕窩的時候總是覺得這東西挺貴的想著應(yīng)沒啥疑問吧結(jié)果后來發(fā)現(xiàn)有些燕窩根本不是那么回事兒。特別是那種硫磺熏過的燕窩，聞起來一股子怪味兒吃下去心里特別不踏實(shí)。所以呢，我就自身摸索出了一套去硫磺味的辦法，今天就來跟大家分享一下。
先說下吧，為什么會有硫磺熏燕窩這類事兒呢？其實(shí)很簡單，就是有些商家為了圖便宜或?yàn)榱速u相好看會用硫磺給燕窩“漂白”。這樣燕窩看起來更干凈、更白嫩，但難題是，硫磺燃燒后會產(chǎn)生二氧化硫，長期吃這類燕窩對身體可不好，輕則嗓子不舒服重的話可能將會作用肝腎功能。所以啊，咱們買燕窩的時候一定要擦亮眼睛，別被表面的東西迷惑了。
第一步：冷水浸泡，洗掉表面臟東西
拿到燕窩后不要急著做別的，先用冷水把它泡上。這個過程很必不可少，因?yàn)檠喔C表面可能將會有若干灰塵或其他雜質(zhì)。泡的時候記得多換幾次水，直到水變得清亮為止。我第一次泡的時候，就覺得水變得越來越干凈，心里還挺開心的，覺得這燕窩還算靠譜。
不過呢，光靠冷水泡是不夠的，尤其是那種硫磺熏過的燕窩，它可能還有些看不見的殘留物。這時候就需要咱們再進(jìn)一步解決啦。
第二步：過氧化氫浸泡對付二氧化硫殘留
接下來就是重點(diǎn)環(huán)節(jié)了——用過氧化氫浸泡燕窩。我第一次聽說這個方法的時候，心里還有點(diǎn)擔(dān)心，覺得會不會太猛了什么的。但后來試了一下，發(fā)現(xiàn)其實(shí)挺溫和的，而且效果特別好。
具體操作是這樣的：準(zhǔn)備一瓶濃度3%的過氧化氫溶液（藥店里都能買到），然后把燕窩放進(jìn)一個大碗里，倒上足夠的過氧化氫溶液，讓它完全浸沒。接著靜置個一兩個小時。期間你可去看看，發(fā)現(xiàn)燕窩的顏色會慢慢變淺，甚至有點(diǎn)像褪色一樣。其實(shí)這就是過氧化氫在起作用它能把燕窩里的二氧化硫殘留氧化掉，讓燕窩變得更干凈。
說實(shí)話，剛開始我還怕過氧化氫會不會傷害燕窩的營養(yǎng)成分，后來查了資料才知道，只要控制好濃度和時間，是不會破壞燕窩本身的營養(yǎng)價值的。不過呢，浸泡完后一定要用清水反復(fù)沖洗干凈，不然過氧化氫的味道也會留在燕窩上。
第三步：活性炭吸附，最后一步保險
做完前面兩步，燕窩基本上已經(jīng)很干凈了。不過為了保險起見，我還會再加一道工序，就是用活性炭吸附殘留物。活性炭這個東西啊，吸附能力特別強(qiáng)，用來應(yīng)對燕窩再合適不過了。
具體做法是這樣的：把浸泡好的燕窩撈出來，放到一個小鍋里，加入適量的清水，再撒一小撮活性炭進(jìn)去煮個十幾分鐘。煮的時候你會發(fā)現(xiàn)水的顏色會慢慢變深這是因?yàn)榛钚蕴堪蜒喔C里的雜質(zhì)吸附出來了。 把燕窩撈出來再用清水沖一遍，晾干就好啦。
其實(shí)我覺得這一步有點(diǎn)像給燕窩“排毒”，雖然看起來麻煩一點(diǎn)但確實(shí)能讓燕窩更安全、更放心地吃。
若干小貼士和我的感受
說了這么多，其實(shí)我覺得解決燕窩最必不可少的還是耐心和細(xì)心。一開始我也嫌麻煩，覺得直接買現(xiàn)成的燕窩多省事啊，結(jié)果后來發(fā)現(xiàn)那些便宜貨根本不靠譜。后來我寧愿花點(diǎn)時間本人解決，也不愿意冒險吃了有疑惑的燕窩。
不過呢，買燕窩的時候也得關(guān)注盡量選那些口碑好、有認(rèn)證的。畢竟誰也不想花錢買了假貨，還得自身折騰半天。而且啊燕窩這類東西真的沒必要貪便宜，優(yōu)劣才是最關(guān)鍵的。
最后再說一句解決燕窩的過程雖然有點(diǎn)繁瑣，但當(dāng)你看到泡出來的燕窩晶瑩剔透、聞起來木有異味的時候，心里真的很滿足。而且你知道嗎？本人動手解決過的燕窩，吃起來味道都特別香甜，感覺像是在給本人一份健康的小獎勵。
好了今天的分享就到這里啦。期望這些方法能幫到你們，也讓你們在挑選和應(yīng)對燕窩的時候更有信心！要是你們有什么疑問或經(jīng)驗(yàn)，也可以跟我分享哦，咱們一起交流交流唄。
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