其實，燕窩可以隔夜食用，但需要注意一些保存方法和食用要求。 首先來說，燕窩燉好后如果要隔夜保存，需要注意的是保存溫度和時間。燕窩是一種易腐食品，燉好后需要盡快放入冰箱保存，避免過長時間存放在室溫下導致細菌滋生，影響食用安全。一般來說，燉好的燕窩在24小時內食用完畢，如果需要隔夜保存。因此煮好的燕窩放了10天，有可能已經出現了肉眼不可見的變質情況，其有效成分已經逐漸流失，失去了藥用價值。而且可能滋生了細菌、霉菌等有害物質，吃了之后可能會引起食物中毒反應，如引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，所以煮好的燕窩放了10天不可以吃。 燕窩屬于價格較高的滋補食材，在食用時建議適量燉煮。