泡燕窩這件小事其實里面學問大著呢。作為過來人今天我就來和你聊聊泡燕窩需要用什么杯子喝用什么容器和水泡泡后水要倒掉嗎？別小看這些難題它們可關系到燕窩的口感和營養呢。

先而言說泡燕窩的杯子。其實，泡燕窩的杯子并不存在固定的須要，但是我個人推薦利用透明玻璃或陶瓷材質的容器。這樣一來，你可隨時觀察燕窩的泡發狀態，二來，玻璃和陶瓷不會對燕窩產生化學反應保證燕窩的原味和營養。

泡燕窩的杯子

你可能將會問，市面上不是有專門的燕窩燉杯或燉盅嗎？確實，這些專用杯子造型優雅，保溫保冷性能都很好，但是價格相對較高。倘使你是個燕窩愛好宅可考慮入手一個。不過假若你只是偶爾泡泡燕窩，其實家里的普通玻璃杯或陶瓷杯就足夠用了。

我記得有一次，我用一個普通的玻璃杯泡燕窩，結果發現效果意外地好。燕窩在純凈水中慢慢泡發，透過玻璃杯，我可以看到燕窩一點一點地舒展開來，那種成就感真的挺讓人陶醉的。

泡燕窩的容器和水

咱們而言說泡燕窩的容器和水。泡燕窩的容器也是玻璃或陶瓷材質的，這樣不容易串味也能保證燕窩的品質。至于水，切記一定要用純凈水。別看自來水或礦泉水平時喝起來沒什么區別，但它們中的氯和礦物質會作用燕窩的口感和營養。

我記得有一次，因為臨時找不到純凈水，我就用了礦泉水泡燕窩。結果，燕窩泡發出來后，口感明顯未有用純凈水泡的好。這一點一定要特別留意。

至于泡燕窩的過程，其實很簡單。將干燕窩放入純凈水中水要完全沒過燕窩。要是你是在夏天，可用冰水泡，這樣能提升泡發率；要是是冬天，可用溫水，大約30度左右，這樣能縮短泡發時間。

泡后水的解決

泡燕窩后的水，我個人建議是倒掉。雖然有些人覺得可惜，但泡發期間，燕窩中的雜質和多余的蛋白質都會溶解在水中，倘使繼續利用這些水，可能將會作用燕窩的口感和營養。

我以前也犯過這樣的錯誤覺得泡燕窩的水來之不易，不舍得倒掉。結果，泡出來的燕窩口感并不好，還有點腥味。后來，我果斷倒掉了泡發后的水，燕窩的口感立刻提升了不少。

總結和建議

說了這么多，我來給你總結一下。泡燕窩時，你可利用普通的玻璃杯或陶瓷杯，要是有條件，也可以購買專門的燕窩燉杯或燉盅。泡燕窩的水一定要用純凈水，泡發后的水建議倒掉。至于泡發時間夏季能夠用冰水，冬季可用溫水，這樣能更好地控制燕窩的泡發狀態。

其實，泡燕窩并不復雜，只要留意這些小細節，就能泡出美味又營養的燕窩。我建議你不妨試試看本人動手泡一次燕窩，體驗一下這個過程你會發現泡燕窩也是一種享受。

我想說的是，燕窩雖好，但不要過度追求。適量食用，才能真正享受到它帶來的好處。期望你能在泡燕窩的進展中找到屬于本人的小確幸。

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責任編輯：卓恒