泡發燕窩:準備1盞燕窩，提前4小時泡發。 處理食材:紅棗切小片，把泡發好的燕窩撕開成條狀，燕角撕成片狀。 燉煮:所有食材放入燉盅，放入比燕窩高2厘米的水，蓋上蓋子，然后放入蒸鍋，隔水蒸30分鐘即可。 陳皮燉燕窩 準備材料:提前泡發好的燕窩、陳皮適量。 處理陳皮:將陳皮洗凈、泡軟，用刀刮去內部白色內膜。科學的食用方法不僅能保留其營養成分，還能更好地發揮滋補功效，常見的食用方法包括清燉燕窩、冰糖燕窩、牛奶燕窩、水果燕窩、燕窩粥等。具體如下: 清燉燕窩:將燕窩用純凈水泡發4-6小時，挑出雜質后撕成條狀，放入燉盅，加入沒過燕窩的清水，隔水小火燉煮30-40分鐘。燉煮時避免使用金屬容器，以防營養流失。