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燒杯燜制燕窩銀耳詳細制作步驟

來源:燕窩
青山布衣 | 2025-05-27 09:05:09
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燒杯燜制燕窩銀耳的美味秘訣

大家好呀!今天我要跟大家分享一個超級簡單又營養的甜品——燒杯燜制燕窩銀耳!這個甜品不僅顏值高,味道更是讓人。我每次做這道甜品的時候都會忍不住多盛一碗,因為它真的太香了!接下來就跟著我的步驟一起動手試試吧。

準備工作

  • 材料準備:你需要準備好以下食材:
    • 干燕窩 10克
    • 干銀耳 1朵
    • 冰糖適量
    • 清水適量
  • 工具準備:一只玻璃燒杯(是耐高溫的那種哦),還有小鍋或者電飯煲。

小提示:如果你是第一次嘗試做燕窩甜品,記得提前將燕窩和銀耳泡發,這樣口感會更好。

第一步:泡發燕窩和銀耳

把干燕窩放入一個大碗里,倒入溫水浸泡大約30分鐘。期間可以用手輕輕攪拌一下,讓燕窩完全散開。泡好的燕窩會變得透明且柔軟,看起來特別漂亮。

燜燒杯燕窩銀耳怎么做

接著處理銀耳。把干銀耳撕成小塊,然后放在另一個碗里用冷水浸泡至少2小時。泡發后的銀耳會膨脹得很大,用手捏起來感覺滑滑的,很有彈性。

第二步:燉煮燕窩

現在開始進入重點環節啦!把泡發好的燕窩放進玻璃燒杯里,加入適量的清水(大概沒過燕窩即可)。然后蓋上蓋子,把燒杯放入已經燒開水的小鍋中,用中小火蒸煮約15分鐘。

感受一下:

  • 燕窩在高溫下慢慢融化,散發出淡淡的清香,真的讓人很放松。
  • 如果覺得不夠甜,可以在這一步加入少量冰糖。

第三步:燜煮銀耳

與此同時你可以順便處理銀耳。把泡發好的銀耳放進小鍋里,加入足夠的水,再加幾顆冰糖,大火煮沸后轉小火繼續燉煮30分鐘左右。記得時不時攪一攪,防止粘底哦。

等銀耳變得軟糯黏稠的時候,就可以關火啦!這時候你會發現湯汁已經變得晶瑩剔透,像果凍一樣。

第四步:混合與享用

最后一步就是把燉好的燕窩和銀耳混合在一起,再倒入一點燉燕窩的湯汁,讓它們充分融合。然后蓋上蓋子稍微燜一會兒,這樣會讓燕窩和銀耳的味道更加濃郁。

現在,你的燒杯燜制燕窩銀耳就完成啦!快端起杯子,用勺子舀上一口,感受那滑嫩的燕窩和綿密的銀耳在舌尖上跳舞的感覺吧!??

步驟 所需時間
泡發燕窩和銀耳 約3小時
燉煮燕窩 15分鐘
燉煮銀耳 30分鐘
混合燜制 5分鐘

總結一下:這道甜品雖然看似復雜,但實際上操作起來非常簡單,而且非常適合忙碌的現代生活。如果你想要一個既健康又暖心的下午茶,那就趕緊試試吧!?

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燜燒杯燕窩   

精彩評論

頭像 曹岳 2025-05-27
免洗免泡發,燜泡即食的丸妃燕銀耳,高山生態有機銀耳倒入沸水蓋上蓋子,悶上1小時左右就能開蓋享用,膠質滿滿,完全不輸長時間熬煮的銀耳羹! 銀耳 約60g鮮銀耳僅能加工出3g干品 丸妃有機燕銀耳,不同于普通銀耳,他是古田生態有機地種植的。 在燜燒杯倒入100度的熱水,燜制5-10分鐘,類似于烤箱的預熱過程這樣能夠加強燜燒杯的保溫效果。 預熱完成后倒出熱水,為下一步做準備。 # 第三步:燕窩和銀耳的應對 將清洗干凈的燕窩和撕好的銀耳放入燜燒杯中。 加入適量的純凈水(約200克)蓋緊燜燒杯的蓋子,燜制1小時。
頭像 葉明 2025-05-27
將銀耳和燕窩分別用冷水浸泡至完全膨脹。接著將泡發好的銀耳和燕窩放入燜燒杯內,加入適量的清水,水量以沒過食材為宜。燜燒杯的密封性非常好,能夠在短時間內鎖住食材的營養和風味。將燜燒杯放入沸水中煮約5分鐘關火后蓋緊蓋子,利用燜燒杯的保溫功能讓食材在余溫下慢慢燉煮。大約2-3小時后,打開燜燒杯。
頭像 舒翱 2025-05-27
燜燒杯銀耳湯的做法步驟 步驟1 干銀耳進燜燒杯,加開水,蓋好然后該干嘛干嘛去,半小時后回來水倒掉,銀耳發黃的根部摘掉 步驟2 洗凈銀耳重新放入,第二次加開水,這次是預熱銀耳和杯子,蓋好燜五分鐘即可 步驟3 水倒掉,第三次加開水,枸杞。然后蓋好不管它了。我是下午燜上的。
頭像 撫裙 2025-05-27
紅棗銀耳燕窩 用料 干燕窩 一盞 糯銀耳 一朵 紅棗 6顆 枸杞 10顆 石蜂糖(或冰糖) 適量 純凈水 250毫升 準備好食材 把燕窩和銀耳分別放入碗中加稍多純凈水泡發 約兩個小時后,把泡好的銀耳洗凈去蒂 把清洗干凈的銀耳和紅棗放入燉壺中,加入250毫升純凈水開始燉煮。
頭像 張筠 2025-05-27
放入燕窩:預熱好后倒出水,把泡發好的燕窩瀝干水分,放入燜燒杯里。 燉煮:倒入100度的開水,燉30到45分鐘就可以了。 口味搭配 燉好后,你可以根據自己的口味來搭配: 兌鮮牛奶:變成鮮奶燕窩 準備新鮮水果:變成水果燕窩 兌上銀耳湯:變成銀耳燕窩 加入冰糖:變成冰糖燕窩 出門前的準備 早上出門前。第三步:燉煮銀耳 在另一個容器中,將撕好的銀耳放入清水中煮沸,然后轉小火慢燉1-5小時,直至銀耳變得粘稠透明。 依照個人喜好加入紅棗、枸杞等輔料繼續燉煮5-10分鐘。 最后將燉好的銀耳加入到已裝有燕窩的燜燒杯中,攪拌均勻即可食用。
編輯:青山布衣 責任編輯:青山布衣
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