精彩評論





大家好呀!今天我要跟大家分享一個超級簡單又營養的甜品——燒杯燜制燕窩銀耳!這個甜品不僅顏值高,味道更是讓人。我每次做這道甜品的時候都會忍不住多盛一碗,因為它真的太香了!接下來就跟著我的步驟一起動手試試吧。
小提示:如果你是第一次嘗試做燕窩甜品,記得提前將燕窩和銀耳泡發,這樣口感會更好。
把干燕窩放入一個大碗里,倒入溫水浸泡大約30分鐘。期間可以用手輕輕攪拌一下,讓燕窩完全散開。泡好的燕窩會變得透明且柔軟,看起來特別漂亮。
接著處理銀耳。把干銀耳撕成小塊,然后放在另一個碗里用冷水浸泡至少2小時。泡發后的銀耳會膨脹得很大,用手捏起來感覺滑滑的,很有彈性。
現在開始進入重點環節啦!把泡發好的燕窩放進玻璃燒杯里,加入適量的清水(大概沒過燕窩即可)。然后蓋上蓋子,把燒杯放入已經燒開水的小鍋中,用中小火蒸煮約15分鐘。
感受一下:
與此同時你可以順便處理銀耳。把泡發好的銀耳放進小鍋里,加入足夠的水,再加幾顆冰糖,大火煮沸后轉小火繼續燉煮30分鐘左右。記得時不時攪一攪,防止粘底哦。
等銀耳變得軟糯黏稠的時候,就可以關火啦!這時候你會發現湯汁已經變得晶瑩剔透,像果凍一樣。
最后一步就是把燉好的燕窩和銀耳混合在一起,再倒入一點燉燕窩的湯汁,讓它們充分融合。然后蓋上蓋子稍微燜一會兒,這樣會讓燕窩和銀耳的味道更加濃郁。
現在,你的燒杯燜制燕窩銀耳就完成啦!快端起杯子,用勺子舀上一口,感受那滑嫩的燕窩和綿密的銀耳在舌尖上跳舞的感覺吧!??
步驟 | 所需時間 |
---|---|
泡發燕窩和銀耳 | 約3小時 |
燉煮燕窩 | 15分鐘 |
燉煮銀耳 | 30分鐘 |
混合燜制 | 5分鐘 |
總結一下:這道甜品雖然看似復雜,但實際上操作起來非常簡單,而且非常適合忙碌的現代生活。如果你想要一個既健康又暖心的下午茶,那就趕緊試試吧!?
大家還看了:
燜燒杯燕窩