燕窩泡發及燉煮的做法 步驟一 準備一盞燕窩或者燕條，適量純凈水，一個干凈無油的容器裝上純凈水，將燕窩放進去泡發。每種燕窩的泡發時間都不盡相同，一般在2-4小時之間，洞燕稍久，需6小時以上。 注:每次食用量是3-5克，可每天食用；小孩每次食用量為2克，一周兩次左右。標準泡發流程 基礎浸泡 密盞：30℃純凈水浸泡4-6小時，每2小時換水 疏盞：25℃純凈水浸泡3小時，燕角部位需單獨延長30分鐘 血燕：需延長至8-12小時，水溫保持40-50℃ 分絲處理 泡發至半透明狀時，沿紋理撕成條狀 用鑷子剔除囊絲中殘留的細小絨毛 二次清潔 將分絲后的燕窩置于漏勺。